家常菜
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【家常菜】荤菜家常菜_蔬菜家常菜_特色美味家常菜_各地家常菜汇总

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导语
从湖南陶器和水稻种的发现，证实了中国饮食文化绵延上万年。而纷繁多样的地理环境，造就了种类、口味各异的菜系，复杂多样，异彩纷呈。我国饮食讲究“色、香、味”俱全，每种菜肴美食所取的原料，包括主料、配料、辅料、调料等，都有很多讲究和一定之规。今天MAIGOO小编就来盘点一下家常菜，包括家常荤菜、家常素菜、不同口味的家常菜、八大菜系家常菜、各省市家常菜等，并分享一些家常菜的做法，一起来看看吧！

什么是荤菜？荤菜在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物（如蒜、韭、芸薹、胡荽等），主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物（鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼等）为荤菜。荤菜的做法有很多，常见的有蒸、炒、焖、炖、烤等等，因为每种食材的特性不一样，所以不同的荤菜适合的烹饪方法也不一样，而且在中餐里，硬菜一般都是荤菜为主。

更多家常菜
蔬菜家常菜
素菜家常菜

素菜美味富有营养，虽然没有肉菜给人的感觉那么鲜美，但是无论是绿叶菜还是菌菇类，都只需简单调味也有很多好吃的做法，炒、煮、蒸、炖都清爽素净。

01
红烧茄子
02
小葱拌豆腐
03
地三鲜
04
酸辣土豆丝
05
手撕包菜
06
拍黄瓜
07
干煸豆角
08
虎皮青椒
09
醋熘白菜
10
香菇油菜

20道好吃的家常素菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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美味家常菜
30种最常吃家常菜
01
鱼香肉丝
02
番茄炒蛋
03
酸辣土豆丝
04
糖醋排骨
05
拍黄瓜
06
辣椒炒肉
07
地三鲜
08
干煸四季豆
09
红烧肉
10
清蒸鱼

30道最常吃的家常菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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