木须肉

秋天的浮萍
0
该图片由注册用户"秋天的浮萍"提供,版权声明 纠错/删除
木须肉的做法:
[主料]猪肉150克、鸡蛋2个、黑木耳50克
[辅料]蒜苔2根
[调料]食盐3克、姜4克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、香油4克、水淀粉10克、植物油适量

步骤:
1.瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿;泡发黑木耳去掉根部,撕成小块备用;鸡蛋打散,蒜薹洗净切小段;
2.炒锅注油加热,将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用;
3.炒锅重新放油加热,将肉丝放进去炒至变色,加入姜蒜末同炒;
4.倒进少许生抽调味,放入木耳和蒜薹翻炒至熟;
5.加入鸡蛋炒匀,加盐调味,淋香油出锅;

烹饪技巧:
1.木耳一定要泡发,所以至少提前2小时浸泡;
2.猪肉事先浆一下再炒才嫩;
3.炒鸡蛋时,在蛋液中加少许清水和几滴料酒,炒出的鸡蛋口感松软,没有腥味;
4.用颜色较浅的生抽,否则颜色太重不好看;
5.有鸡蛋类的菜肴无需加味精、鸡精等调味品。
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑上传提供”的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>,感谢您的理解及支持!
最新评论