蜜汁山药

蜜汁山药的做法：
【主料】山药500克、枸杞子20克
【辅料】白糖150克、植物油适量、糖桂花2茶匙

步骤：
1.戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干，枸杞用水泡软待用；
2.锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油；
3.将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化；
4.熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀；
5.放入桂花酱炒匀即可出锅。