红烧冬瓜

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红烧冬瓜的做法：
【主料】冬瓜500g、香菇20g
【辅料】葱姜适量、酱油1勺、盐2g、八角1个

步骤：

1.冬瓜去皮去瓤；

2.切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀；

3.葱切段，姜切片；

4.香菇切成小丁；

5.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色；

6.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至；

7.煎至表皮上色；

8.爆香八角和葱姜；

9.下入香菇翻炒；

10.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面；

11.加入糖盐酱油和清水烧开；

12.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。

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1 红烧冬瓜

家常菜杭州市无锡市浙菜口味

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