台湾十大美食小吃 台湾小吃排行榜前十名有哪些 第一个就馋得流口水!

品牌指南针 上传提供 0
导语 / INTRODUCTION
台湾美食包罗万象,融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化,已然成为台湾名片之一。很多去台湾观光游玩的旅客,都要品尝一下台湾著名的小吃,尤其是台湾夜市小吃,那么,台湾小吃有哪些?台湾最受欢迎的小吃是哪些?台湾小吃排行榜前十名是哪些?本文就为你整理了台湾十大美食小吃及排行榜,其中就包含了蚵仔煎、卤肉饭、鼎边锉、大肠包小肠、阿宗面线、彰化肉圆、台湾牛肉面等台湾著名小吃,下次去台湾旅游,这些台湾风味小吃一定要尝尝。
台湾十大小吃
  • TOP榜
  • 关注榜
  • 投票榜

台湾十大特色小吃榜单主要依据台湾地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

台湾十大小吃
台湾卤肉饭又被称为鲁肉饭,台湾特色小吃之一,是台湾地区常见的经典的小吃,制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等,卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”。 【 详细>>】
台湾蚵仔煎是台湾一道美味的特色小吃,是和台湾卤肉饭齐名的大众小吃。蚵仔煎起源于福建泉州,是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统小吃之一,进入台湾后成为了台湾夜市小吃的代表之一。民间传闻,当年郑成功大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,成为台湾特色风味小吃。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱,台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的,口味鲜香。 【 详细>>】
台湾牛肉面是台湾平民美食,遍布台湾地区大街小巷,也是台湾著名的小吃。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料,还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食,汇集了中华美食精华,比如上海菜的红烧,广东菜的煲汤,还有四川菜的辛辣味等。融汇牛肉原汤和面别具一格的台湾味道,在台湾,有着“牛肉面之都”美誉的台北,每年都要举办盛大的“台北国际牛肉面节”。 【 详细>>】
阿宗面线是台湾地道小吃,至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面,其特点是色黑条细,筋韧爽滑,挑起来不断条,清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团,取适量的面团放入面线床内压入开水锅中,煮熟后捞入温水盆中,食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种,阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。 【 详细>>】
担仔面是一道台南地区的小吃,在台湾已有百年历史渊源,其不但鲜美甘甜的甜虾汤头,而且还有加上香醇不腻、长时间熬煮的肉燥,在台湾非常的受欢迎。主要材料有油面、豆芽菜、香菜、虾仁、少许汤汁以及独门肉燥,口味鲜美,老少皆宜。正宗台湾担仔面的汤底是由虾头熬制而成,因此味道极鲜,而面是“油面”,口感爽滑细嫩,入口Q弹。在台湾,几乎没人不知“度小月”担仔面,它是台湾省台南最有名的一道传统面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾子熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味,品尝的人络绎不绝。 【 详细>>】
大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,与美国的热狗有异曲同工之妙。糯米肠与猪肉肠的结合使得其口味颇为独特。香喷喷的烤香肠,佐以醃制萝卜、酸菜及小黄瓜,再加上少许的蒜汁,包在糯米肠里,一口咬下,排队等候都是值得的啊!主原料则是糯米肠吃起来甜而不腻,再体积较大的糯米肠切开,里面再放入台湾小香肠,最后会涂上各种调料、蒜头、香菜、黄瓜丝、花生粉来增进口感,还有原味、黑胡椒味、辣味、芥末味等选择!台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠,除了香肠之外,还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料,藉此创造更丰富的口味及口感。
台湾炸鸡排,或称香鸡排,是台湾常见的一种小吃,为炸鸡的一种,通常的做法是先以酱料腌渍鸡胸肉入味,再以面包粉或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸,起锅后再洒上胡椒盐而成,绝大多数是将鸡排放入防油纸袋内食用。虽然台湾炸鸡排的历史不长,衍生出许多不同的种类,口味方面从早期单纯地以洒上辣椒粉的多寡来区分大、 中、小辣的辣味鸡排,慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉状调味料的鸡排,以蜜汁腌渍或涂抹而成的蜜汁鸡排;调理方法也出现了迥异于传统油炸的碳烤鸡排、焗烤鸡排,也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。台中逢甲夜市有一家专卖起司爆酱鸡排的“士林爆酱鸡排猪排”,还有著名的豪大大鸡排也是家喻户晓。
传统鼎边锉原本是福州人的家常小吃,后来变成台湾特色小吃之一,以基隆鼎边锉最为闻名。“锉”是台语,为爬滚的意思。以米磨成粉调水成糊,沿火热的大锅边缘一抹而成薄皮,再取出切丝,加入蚵仔、金针、木耳、笋丝、鱿鱼丝,熬成汤料而成。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。鼎边锉以邢家所做最为有名,在基隆庙口夜市等也能尝到。
台湾臭豆腐基本上是台湾家喻户晓的一道小吃了,远处闻着臭,但嚼进嘴里却还是有香气,这么特殊的小吃一定会让各国来台的旅客留下深刻的印象,台湾的各大夜市基本上都有卖臭豆腐。台湾臭豆腐是台湾小吃名声最响亮的美食之一,台湾的臭豆腐却是用油炸的方式食用,淋上特调酱汁,搭配酸甜的台式泡菜,解除臭豆腐的油腻感。臭豆腐也依炸的方法不同口感就不同,炸至外皮酥 脆马上切块装盘,这种口感较嫩;炸后切块再继续回锅炸装盘的,吃起来比较酥脆。
棺材板,是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板,而为鸡肝板。它的发明者是台湾一位姓许的师傅,这个小吃最早出现在台南,而由于形状和偏甜的口味都很特殊,使棺材板一炮而红,成了台南著名小吃之一,后来,在台湾各个地区都很受欢迎。
珍珠奶茶又称波霸奶茶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。比较好吃的台湾珍珠奶茶有春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、桦达奶茶(高雄)、天仁名茶-茶趣、垦丁蛋蛋奶(垦丁)、翰林茶坊(台中)、50岚等。
凤梨酥是台湾比较具有人气的特产小吃,游客来台不尝一口或带一点回家,总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢,内陷主要分为两种,一是传统内馅,用凤梨加冬瓜制成,口味不会太酸。另一种是土凤梨酥,只有凤梨,口味会略酸一些。凤梨酥亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。台湾比较好吃的凤梨酥有日出凤梨酥、微热山丘凤梨酥、台北犁记饼店凤梨酥、李制饼家凤梨酥、佳德糕饼凤梨酥等。 【 详细>>】
彰化肉圆是台湾特色小吃之一,闻名遐迩的彰化肉圆以内容丰富而取胜。彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制),上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料,经过配制炊蒸,即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟,捞起浇洒特制的佐料一一糯米、花生、芝麻,糖搅拌而成的甜酱,加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮Q馅香,味道可囗。
甜不辣是台湾一种非常有特色的小吃,是将一些食材(肉、海鲜、鱼肉等)弄成浆与面粉混合成型的食物,炸透了沾着泰式甜辣酱吃。除了台湾,在其他的城市基本上是很难吃到的,所以到了台湾之后,这样的美味当然要好好尝一尝了,台湾夜市里面的甜不辣很多,大多都是小摊位销售,甜不辣是鱼糊制作成的一种美食,经过油炸之后,在肉汤中煮熟。鱼糊块在酱汁中呈现褐色,香味浓郁,酱汁醇厚,很像日式的口味,深受年轻人喜欢。
更多相关榜单
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,网页上的内容均是注册用户发布上传或搜索引擎技术自动搜录所得,不代表本站观点,更不表示本站支持购买和交易,对网页中内容之合法性、准确性、真实性、适用性、安全性等概不负责。版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
好想去一下台湾,不知道台湾夜市在哪?
网友 (183.232.*.*)  12-01 03:26