拍黄瓜

建华

导语：凉拌黄瓜是一道去餐厅吃饭，常点的一道饭前凉菜。其口感香脆爽口，做法简单，美容养颜，营养价值也很丰富。下面小编就给大家带来凉拌青瓜的做法

用料
【主料】黄瓜两根
【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

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1 拍黄瓜

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