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湖北十大名菜

十大有名的湖北名菜盘点 10种最受欢迎的楚菜推荐
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有湖北名汤排骨藕汤，清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼等鱼肉名菜，沔阳三蒸、天门九蒸等蒸菜，油焖大虾、清蒸大虾等特色小龙虾，去骨凉拌甲鱼、凉拌藕带等凉菜，此外还有蟠龙菜、腊肉炒菜薹、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆等，一起来看看十大必吃的湖北特色菜吧！
  • 排排榜
  • 关注榜
  • 得票榜
  • 01
    莲藕排骨汤
    91.6
    有“湖北省汤”美誉宴饮压轴菜汤体清甜肉质鲜美莲藕粉糯
    02
    湖北鱼肉名菜
    90.4
    清蒸武昌鱼（肉质细嫩）红烧鮰鱼（咸中带甜）荆州鱼糕（清香可口/寓意吉祥）黄石糍粑鱼（咸香微辣/佐饭下酒）石首笔架鱼肚（口感肥厚/象征富贵‌）原汤汆鱼丸（肉嫩汤清）
    03
    湖北蒸菜
    88.8
    沔阳三蒸（畜禽/水产/蔬菜/清淡软糯）天门九蒸（荤三蒸/素三蒸/混蒸）恩施格格蒸菜（以麻辣/微辣/咸鲜为主/鲜香可口）黄陂三合（鱼丸/肉丸/肉糕/汤汁浓郁）沔阳珍珠丸子（节庆宴席）
    04
    潜江龙虾
    87.1
    油焖大虾（肉嫩多汁/酱香浓郁‌）清蒸大虾（鲜甜弹牙/秘制蘸料）蒜蓉大虾（蒜香扑鼻）冰镇大虾（Q弹清甜/夏季食用）
    05
    湖北凉拌菜
    85.7
    去骨凉拌甲鱼（鲜辣入味）新农牛肉（咸香扎实）凉拌藕带（脆嫩爽口/酸辣开胃）襄阳缠蹄（Q弹劲道）炝拌房县黑木耳（温润爽滑）
    06
    蟠龙菜（盘龙菜/卷切/剁菜）
    84.1
    省非物质文化遗产色泽鲜艳肥而不腻肉滑油润
    07
    红菜薹炒腊肉（腊肉炒菜薹）
    83.0
    菜苔脆嫩爽口腊肉咸香不腻冬笋炒腊肉（冬季必吃）湖蒿炒腊肉（下饭极佳）
    08
    黄州东坡肉（黄冈东坡肉）
    81.1
    省非物质文化遗产卤汁粘稠咸鲜略甜香气浓醇
    09
    荆沙甲鱼
    79.9
    肉质软糯Q弹汤汁浓稠鲜香可拌饭食用性价比高
    10
    砂锅鱼糕鱼圆
    78.5
    宴席必备寓意年年有余口感鲜美软糯弹牙可搭配其他食材煮
  • 01
    三鲜豆皮
    7559
    02
    红菜薹炒腊肉（腊肉炒菜薹）
    4509
    菜苔脆嫩爽口腊肉咸香不腻冬笋炒腊肉（冬季必吃）湖蒿炒腊肉（下饭极佳）
    03
    莲藕排骨汤
    4076
    有“湖北省汤”美誉宴饮压轴菜汤体清甜肉质鲜美莲藕粉糯
    04
    潜江龙虾
    2074
    油焖大虾（肉嫩多汁/酱香浓郁‌）清蒸大虾（鲜甜弹牙/秘制蘸料）蒜蓉大虾（蒜香扑鼻）冰镇大虾（Q弹清甜/夏季食用）
    05
    蟠龙菜（盘龙菜/卷切/剁菜）
    1924
    省非物质文化遗产色泽鲜艳肥而不腻肉滑油润
    06
    荆沙甲鱼
    1540
    肉质软糯Q弹汤汁浓稠鲜香可拌饭食用性价比高
    07
    黄州东坡肉（黄冈东坡肉）
    1416
    省非物质文化遗产卤汁粘稠咸鲜略甜香气浓醇
    08
    广水滑肉
    963
    09
    干烧铜鱼
    908
    10
    油茶汤
    708
  • 01
    莲藕排骨汤
    160
    有“湖北省汤”美誉宴饮压轴菜汤体清甜肉质鲜美莲藕粉糯
    02
    红菜薹炒腊肉（腊肉炒菜薹）
    151
    菜苔脆嫩爽口腊肉咸香不腻冬笋炒腊肉（冬季必吃）湖蒿炒腊肉（下饭极佳）
    03
    荆沙甲鱼
    69
    肉质软糯Q弹汤汁浓稠鲜香可拌饭食用性价比高
    04
    黄州东坡肉（黄冈东坡肉）
    65
    省非物质文化遗产卤汁粘稠咸鲜略甜香气浓醇
    05
    蟠龙菜（盘龙菜/卷切/剁菜）
    48
    省非物质文化遗产色泽鲜艳肥而不腻肉滑油润
    06
    湖北鱼肉名菜
    清蒸武昌鱼（肉质细嫩）红烧鮰鱼（咸中带甜）荆州鱼糕（清香可口/寓意吉祥）黄石糍粑鱼（咸香微辣/佐饭下酒）石首笔架鱼肚（口感肥厚/象征富贵‌）原汤汆鱼丸（肉嫩汤清）
    07
    湖北蒸菜
    沔阳三蒸（畜禽/水产/蔬菜/清淡软糯）天门九蒸（荤三蒸/素三蒸/混蒸）恩施格格蒸菜（以麻辣/微辣/咸鲜为主/鲜香可口）黄陂三合（鱼丸/肉丸/肉糕/汤汁浓郁）沔阳珍珠丸子（节庆宴席）
    08
    潜江龙虾
    0
    油焖大虾（肉嫩多汁/酱香浓郁‌）清蒸大虾（鲜甜弹牙/秘制蘸料）蒜蓉大虾（蒜香扑鼻）冰镇大虾（Q弹清甜/夏季食用）
    09
    湖北凉拌菜
    去骨凉拌甲鱼（鲜辣入味）新农牛肉（咸香扎实）凉拌藕带（脆嫩爽口/酸辣开胃）襄阳缠蹄（Q弹劲道）炝拌房县黑木耳（温润爽滑）
    10
    砂锅鱼糕鱼圆
    宴席必备寓意年年有余口感鲜美软糯弹牙可搭配其他食材煮

湖北十大名菜，是MAIGOO美食小编主要依据湖北地区的特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考湖北餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”湖北十大经典名菜名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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