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湖北十大名菜

十大有名的湖北名菜盘点 10种最受欢迎的楚菜推荐
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员429号 上传提供 0
湖北有什么特色名菜?MAIGOO美食小编整理了鄂菜十大特色菜,有湖北名汤排骨藕汤,清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼等鱼肉名菜,沔阳三蒸、天门九蒸等蒸菜,油焖大虾、清蒸大虾等特色小龙虾,去骨凉拌甲鱼、凉拌藕带等凉菜,此外还有蟠龙菜、腊肉炒菜薹、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆等,一起来看看十大必吃的湖北特色菜吧!
  • 排排榜
  • 关注榜
  • 得票榜
    • 01
      莲藕排骨汤
      91.9
    • 有“湖北省汤”美誉宴饮压轴菜汤体清甜肉质鲜美莲藕粉糯
    • 02
      湖北鱼肉名菜
      90.1
    • 清蒸武昌鱼(肉质细嫩)红烧鮰鱼(咸中带甜)荆州鱼糕(清香可口/寓意吉祥)黄石糍粑鱼(咸香微辣/佐饭下酒)石首笔架鱼肚(口感肥厚/象征富贵‌)原汤汆鱼丸(肉嫩汤清)
    • 03
      湖北蒸菜
      88.5
    • 沔阳三蒸(畜禽/水产/蔬菜/清淡软糯)天门九蒸(荤三蒸/素三蒸/混蒸)恩施格格蒸菜(以麻辣/微辣/咸鲜为主/鲜香可口)黄陂三合(鱼丸/肉丸/肉糕/汤汁浓郁)沔阳珍珠丸子(节庆宴席)
    • 04
      潜江龙虾
      87.4
    • 油焖大虾(肉嫩多汁/酱香浓郁‌)清蒸大虾(鲜甜弹牙/秘制蘸料)蒜蓉大虾(蒜香扑鼻)冰镇大虾(Q弹清甜/夏季食用)
    • 05
      湖北凉拌菜
      86.0
    • 去骨凉拌甲鱼(鲜辣入味)新农牛肉(咸香扎实)凉拌藕带(脆嫩爽口/酸辣开胃)襄阳缠蹄(Q弹劲道)炝拌房县黑木耳(温润爽滑)
    • 省非物质文化遗产色泽鲜艳肥而不腻肉滑油润
    • 菜苔脆嫩爽口腊肉咸香不腻冬笋炒腊肉(冬季必吃)湖蒿炒腊肉(下饭极佳)
    • 省非物质文化遗产卤汁粘稠咸鲜略甜香气浓醇
    • 09
      荆沙甲鱼
      79.6
    • 肉质软糯Q弹汤汁浓稠鲜香可拌饭食用性价比高
    • 10
      砂锅鱼糕鱼圆
      78.2
    • 宴席必备寓意年年有余口感鲜美软糯弹牙可搭配其他食材煮
    • 有“湖北省汤”美誉宴饮压轴菜汤体清甜肉质鲜美莲藕粉糯
    • 菜苔脆嫩爽口腊肉咸香不腻冬笋炒腊肉(冬季必吃)湖蒿炒腊肉(下饭极佳)
    • 肉质软糯Q弹汤汁浓稠鲜香可拌饭食用性价比高
    • 省非物质文化遗产卤汁粘稠咸鲜略甜香气浓醇
    • 省非物质文化遗产色泽鲜艳肥而不腻肉滑油润
    • 06
      湖北鱼肉名菜
    • 清蒸武昌鱼(肉质细嫩)红烧鮰鱼(咸中带甜)荆州鱼糕(清香可口/寓意吉祥)黄石糍粑鱼(咸香微辣/佐饭下酒)石首笔架鱼肚(口感肥厚/象征富贵‌)原汤汆鱼丸(肉嫩汤清)
    • 07
      湖北蒸菜
    • 沔阳三蒸(畜禽/水产/蔬菜/清淡软糯)天门九蒸(荤三蒸/素三蒸/混蒸)恩施格格蒸菜(以麻辣/微辣/咸鲜为主/鲜香可口)黄陂三合(鱼丸/肉丸/肉糕/汤汁浓郁)沔阳珍珠丸子(节庆宴席)
    • 油焖大虾(肉嫩多汁/酱香浓郁‌)清蒸大虾(鲜甜弹牙/秘制蘸料)蒜蓉大虾(蒜香扑鼻)冰镇大虾(Q弹清甜/夏季食用)
    • 09
      湖北凉拌菜
    • 去骨凉拌甲鱼(鲜辣入味)新农牛肉(咸香扎实)凉拌藕带(脆嫩爽口/酸辣开胃)襄阳缠蹄(Q弹劲道)炝拌房县黑木耳(温润爽滑)
    • 10
      砂锅鱼糕鱼圆
    • 宴席必备寓意年年有余口感鲜美软糯弹牙可搭配其他食材煮

湖北十大名菜,是MAIGOO美食小编主要依据湖北地区的特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考湖北餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”湖北十大经典名菜名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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