眉州东坡始创于1996年北京，全国知名川菜品牌，以其独特的东坡菜系和儒雅食风闻名，主打以东坡文化为特色，以川菜为底蕴，集八个菜系之长的眉州东坡菜式，招牌菜包括传统地道毛血旺、宫保鸡丁、东坡肘子等，旗下品牌拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃等业态，在全国及海外开设有超100家门店。

大蓉和成立于1999年成都，全国川菜产业的标志性品牌，下属九家直营企业，并在全国近三十个大、中城市开设了三十多家中餐酒楼和茶饮休闲厅，蓉和从传统餐饮中博采众长、广取精要，兼容并蓄、融会贯通，创新出“形如淮扬，味在川，色及苏杭，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜，其“特色强、创新快”在中国餐饮界产生了深刻的影响。

陈麻婆豆腐始创于1862年，原名陈兴盛饭铺，成都市饮食公司旗下，中华老字号餐饮品牌，是四川传统名菜“麻婆豆腐”起源地，饭铺由此冠名，其麻婆豆腐具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味，此外还开发有熊掌豆腐、三鲜豆腐、菱角豆腐、锅贴豆腐、口袋豆腐等多种系列豆腐菜肴，并推出了豆腐全席、药膳豆腐等深受广大食客青睐。

秋金小炒始于1995年自贡，主打四川江湖菜，致力于各类四川地方特色小炒的研究，以川菜小河帮菜系独树一帜，其挑剔的选材传统的调味，创意的融合，极致的火候，烹制出汇集中国美食精髓的四川地方特色菜，以极具记忆度的菜品齐聚“鲜，香，辣，嫩，脆”的味道特色而颇受欢迎。

撒椒成立于2016年深圳，甘棠明善餐饮集团旗下，主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜，其团队走访317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，推出多道原创江湖菜，集团旗下拥有探鱼、撒椒、蔡澜越南粉等多个餐饮品牌。

卞氏菜根香成立于1998年，以泡菜文化和各种花样的泡菜为特色，致力打造以泡菜为主体的正宗川菜，是蓉城以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼，凭借独特的菜肴体系、别致的装修风格吸引了众多食客，菜品包括菜根老坛子等当家菜、锅巴肉片等经典川菜以及大师菜等。

老房子始于1997年成都，知名川菜餐饮品牌，现已发展成为拥有几十家大、中、小型，各种定位餐厅和酒店的大型餐饮企业，主要分布于成都、深圳、昆明、武汉、上海、南京、葡萄牙里斯本，以及丽江、乐山等区域，推出有元年系列、花园系列、民风系列等不同档次定位的品牌系列餐厅。

峨嵋酒家开业于1950年，聚德华天旗下，北京久负盛名的川菜老字号饭庄，现已经发展为拥有超20家连锁店，其主创的“峨嵋派川菜”久誉京城，以具代表意义的“宫保鸡丁”扬名，名菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表，家常味系列又以水煮、香辣等为著，其菜式精细、隽咏，以味见长，广受顾客追捧。

陶然居成立于1995年，已发展成为以餐饮为龙头，经营范围涵盖幸福美丽乡村建设、早餐快餐冷链物流配送、古镇院落式特色酒店、生态养殖、观光体验式农业、厨师烹饪学校、农产品深加工于一体的大型民营企业，集团旗下拥有陶然居·重庆会馆，陶然居·陶然会馆，陶然古镇，陶然素食阁，鸿恩·陶然大观园等品牌。

柴门餐饮始创于2006年，总部设立于成都，以传承发扬博大精深的川菜文化为本，融入中国各大菜系烹饪特点，吸收各国料理艺术之精华，定位涵盖极致川味、商务、轻商务、家宴、小资等全层客群，集团旗下直营门店20余家，拥有柴门荟、柴门鱼鲜馆、柴门蜀郡、柴门公馆、柴门头啖汤、柴门饭儿等品牌。