清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法：
【主料】大闸蟹4只
【调料】醋2汤匙、葱1段、姜1小块、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙

步骤：
1.大闸蟹用牙刷洗刷干净；
2.蒸锅里放上足够的水，再放上少许料酒和姜丝；
3.凉水上锅，蒸15分钟左右；
4.蒸蟹的时候，将切末的姜和葱配上生抽、醋调成味汁，吃的时候蘸上就好，不过我真心喜欢空口吃，没汁也不蘸，吃完喝上一碗红糖水或是红枣姜茶就能解决蟹寒凉的问题了；
5.将蒸好的蟹解开绳子摆入盘中，开吃。