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导语：醋溜藕片是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。此菜味道鲜美，酸甜适口。藕有益胃健脾、养血补益、止泻等功能。下面小编给大家分享醋溜藕片的做法，快来学习吧！
醋溜藕片的做法：
【主料】藕300g
【辅料】食盐、鸡精、蒜、干辣椒、调和油、白醋（适量）
步骤：
【主料】藕300g
【辅料】食盐、鸡精、蒜、干辣椒、调和油、白醋（适量）
步骤：
1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用；
2.干辣椒切小段，蒜拍碎；
3.切好的藕片焯水；
4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味；
5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒；
6.放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。
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