2022年卤牛肉十大品牌榜中榜
十大卤牛肉品牌排行榜,酱牛肉品牌榜中榜,五香卤牛肉品牌有哪些
张飞牛肉是以牛肉制品为核心中国领先的牛肉制品品牌,是一家集食品加工、生态养殖、新零售、文化旅游、建筑工程、产品销售等产业服务于一体的综合性集团公司。公司生产基地占地面积近二百亩,员工千余名,采用现代先进科技进行加工制作,生产佐餐、手撕、气调、休闲、牛筋、牛肉酱等六大系列,近七十个单品。
  • 所属公司四川张飞牛肉有限公司
  • 发源地成都市
  • 创立时间2002年
  • 董事长文董
  • 指数 1479 47829
冠云创始于1997年,中华老字号企业,集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的股份制企业,主要生产牛肉、驴肉、猪肉、鸡肉等10大系列多品种多规格的产品集群,产品辐射民航、高铁、超市、电商平台等营销渠道。
  • 所属公司山西省平遥牛肉集团有限公司
  • 联系电话0354-5690666
  • 发源地晋中市
  • 创立时间1997年
  • 董事长雷董
  • 指数 1580 19236
喜旺成立于1996年,主要从事低温肉制品的加工及销售,拥有中式和西式两大系列,300多个上市产品,储备新品200个。喜旺集团申请国家专利106项,参与了多项禽畜肉制品门类和蛋制品门类等领域的国标制订工作。喜旺采用国际连锁直营的销售模式,拥有1000多家直营连锁店,10000多个销售通路。
  • 所属公司烟台市喜旺食品有限公司
  • 联系电话400-658-2000,0535-6834288
  • 发源地烟台市
  • 创立时间1996年
  • 总经理林总
  • 指数 1509 34217
牛头牌食品创于1984年,国内较大的牛肉干制品生产企业,集肉牛养殖、加工、销售、科研于一体的大型企业。公司产品有“牛头牌”牛肉干、牛肉松、牛肉脯系列、卤汁系列和“黔牛牌”香辣椒系列,“牛头牌”豆制品等6大系列、60多个品种200多种规格。
  • 所属公司贵州永红食品有限公司
  • 联系电话0854-6227598
  • 发源地黔南布依族苗族自治州
  • 创立时间1984年
  • 企业领导*
  • 指数 1582 40864
棒棒娃创立于2000年,是一家集牧场屠宰,分割,研发,加工,销售于一体的大型食品加工企业,主要以销售牛肉、大豆、兔肉等休闲食品为主。其旗下的知名品牌“棒棒娃手撕牛肉”,“黄小豆”等均受众多顾客青睐。公司在全国有30多个营销处,员工过千人。
  • 所属公司成都市棒棒娃实业有限公司
  • 联系电话028-8845-2700
  • 发源地成都市
  • 创立时间2000年
  • 创始人李涌
  • 指数 1521 47283
可可西里食品始创于1996年,是一家集藏牦牛养殖、土特产品收购、深加工、销售为一体的农业化产业企业。公司拥有年产能力7000余吨的现代化工厂,是西北知名的规模型肉食品加工基地。公司产品先后通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证,产品销售区域遍布全国23个省市以及各大连锁超市。
  • 所属公司青海可可西里食品有限公司
  • 联系电话0971-6512888
  • 发源地西宁市
  • 创立时间1996年
  • 企业领导*
  • 指数 1447 13504
企业创立于2012年,知名互联网食品品牌,主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食,2019年7月在深交所成功上市(股票代码300783)。目前三只松鼠坚持线上线下相融合发展,建立线上线下联动的立体销售网络,形成了“一主两翼三侧”的立体全渠道覆盖格局。
  • 所属公司三只松鼠股份有限公司
  • 联系电话400-800-4900,0553-8783333
  • 发源地芜湖市
  • 创立时间2012年
  • 首席执行官章燎原
  • 指数 1617 170818
创建于2003年,互联网坚果类食品销售知名品牌,是一个以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体,集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌。百草味已成为全渠道新零售休闲零食品牌。拥有1000余个产品,涵盖全品类零食系列。2020年被百事公司收购。
  • 所属公司杭州郝姆斯食品有限公司
  • 联系电话400-8810-118
  • 发源地杭州市
  • 创立时间2003年
  • 董事长邱董
  • 指数 1530 136764
绿盛始于1993年,国内大型牛肉制品生产商,专业从事肉类零食、牛肉系列、酱鸭舌等肉制品研发、生产、加工及销售的现代化企业。集团拥有三个生产基地,秉承中华传统工艺,不断引进先进的生产设备和技术,生产牛肉粒、牛肉丁、酱香卤味等近百种规格的产品。目前其销售网络覆盖全国100多个地级市,拥有2万多家网点。
  • 所属公司杭州绿盛集团有限公司
  • 联系电话0571-87833290
  • 发源地杭州市
  • 创立时间1993年
  • 企业领导*
  • 指数 1446 29193
周家口食品成立于2011年,知名酱卤牛肉品牌,致力于发展农产品的科技转化和精深加工,主要生产“周家口”牌酱卤牛肉、牛腱系列产品、“斗牛小子”休闲牛肉等系列产品。周家口通过并严格执行ISO9001、ISO22000等国际质量管理体系、食品安全管理体系,旗下酱卤牛肉产品颇受消费者青睐。
  • 所属公司河南周家口食品有限公司
  • 联系电话0394-5798999
  • 发源地周口市
  • 企业领导*
  • 指数 982 1823
卤牛肉怎么做好吃

一、卤牛肉用牛的哪个部位

适合用来制作卤牛肉的是牛腱子肉,因为牛腱子肉外面有肉膜,肉里有筋,且筋肉相同呈花形分布,这样的牛肉经过卤制后口感非常好,是最适合用来制作卤菜的牛肉。另外,卤好的牛腱子肉切盘也是很漂亮的。

牛腱子肉是牛大腿部位的肌肉,也就是牛腿膝关节以上的大腿肉,但不包括牛屁股上的肉。牛腱子肉还可分为前腱和后腱,前腿上面的牛腱子肉称为前腱,后腿上面的牛腱子肉称为后腱。

牛腱子肉除了适合制作卤菜外,还适合用于炖、焖、酱等。

二、卤牛肉的做法

做法一:

食材:牛肉1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、丁香适量、草果适量、小茴香适量、生抽适量、老抽适量。

步骤:

1、准备配料,葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香,把香料装进纱布袋中。

2、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水,捞出,洗净表面浮沫。

3、另准备一个锅,放入水,放牛肉,放入姜片、葱段、香料包。

4、倒入适量的生抽和老抽。

5、大火煮开,转小火煮一个小时,加入盐调味,继续煮至牛肉熟即可。

6、捞出,切片即可食用。

做法二:

食材:牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。

步骤:

1、牛腱子洗净,入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来。

2、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什么的。

3、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐。

4、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间。

5、时间到,香气扑鼻,牛腱子不要捞出,泡在汤里过夜。

6、吃时切片。

想吃卤牛肉,我们可以自己制作,也可以买卤牛肉熟食,现在市场上卤牛肉熟食品牌也有不少,购买的时候还是建议选择知名的卤牛肉熟食品牌

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