营养丰富的10种绿叶蔬菜

菠菜在餐桌上是非常常见的蔬菜，营养价值高而且价格实惠，是家庭优选蔬菜之一。菠菜含有的营养成分非常丰富，被誉为春天里的“脑黄金”，因为菠菜中有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分，多吃菠菜能使神经细胞通讯传递明显的增强，既有利于激活孩子的大脑功能，又有助于减少老年人的记忆力减退现象，青壮年常食用可以增强青...春活力。菠菜无论是用来烧汤还是清炒，都是很美味的，不过mai goo网小编提醒，吃菠菜的时候要先焯一下水，这样能有效地去除蔬菜中的草酸，口感会更好。 【展开全部】 【 详细>>】

菜心适合播种在南方温暖的地区，是中国南方的特产蔬菜之一，是食中药物，菜中佳蔬。菜心是低脂蔬菜，还含有大量膳食纤维、叶绿素和多种维生素，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用，是人体内名副其实的“清洁工”，净化能力特别强，而且在人体排出“垃圾”的同时，还能补充维生素。实心菜心绿色透亮、汁水充...分，如果带些花苞则为上品，菜身软身的说明菜嫩，嫩菜心滋味鲜美，清炒鲜嫩清香，佐以肉类更是回味无穷，是一种绝佳的绿色蔬菜。 【展开全部】 【 详细>>】

莴笋是十大营养丰富的绿色蔬菜之一，自古以来就有“春今莴笋似黄金”的说法。莴笋有两类，一种青白皮，一种紫红色皮，口感上紫红皮的莴笋吃起来更脆点，而且叶子更为鲜绿脆嫩，莴笋是一种搭配性很高的食材，不管是炒、凉拌、烫火锅等，都有不同的口味，非常好吃。而且莴笋的营养价值很高，富含维生素，还有铁、钙、磷等营养...素，对于儿童来说，多吃莴笋可以促进生长发育，帮助骨骼发育，增强身体的抵抗力，在春末夏初各种过敏性疾病高发的时节，还多吃莴笋可以抗过敏。 【展开全部】 【 详细>>】