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十大营养丰富的绿叶蔬菜

营养最佳的十种绿叶蔬菜推荐 养肝护肝吃什么绿色蔬菜好
MAIGOO编辑 上传提供 2022-11-12 0
绿叶蔬菜是生活中常见的蔬菜,是一种非常健康的食材,五行中绿色对应肝,因此多吃绿叶蔬菜可以养肝护肝,那么什么绿色蔬菜最有营养呢?比较常见的有菠菜、菜心、莴笋、油菜、小白菜、木耳菜、生菜、韭菜、油麦菜、绿苋菜等。以下,MaiGoo网小编整理了养肝必吃的10种绿色蔬菜,一起来看看最健康的绿色蔬菜及相关情况吧。
绿叶蔬菜产地地图
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    十大营养丰富的绿叶蔬菜
    02
    菜心
    人体清洁工推荐:白灼菜心/蚝油菜心
    菜心适合播种在南方温暖的地区,是中国南方的特产蔬菜之一,是食中药物,菜中佳蔬。菜心是低脂蔬菜,还含有大量膳食纤维、叶绿素和多种维生素,可增加胃肠消化功能,促进肠蠕动,有宽肠通便的作用,是人体内名副其实的“清洁工”,净化能力特别强,而且在人体排出“垃圾”的同时,还能补充维生素。实心菜心绿色透亮、汁水充分,如果带些花苞则为上品,菜身软身的说明菜嫩,嫩菜心滋味鲜美,清炒鲜嫩清香,佐以肉类更是回味无穷,是一种绝佳的绿色蔬菜。
    03
    莴笋
    千金菜推荐:莴笋炒火腿/莴笋虾仁
    莴笋是十大营养丰富的绿色蔬菜之一,自古以来就有“春今莴笋似黄金”的说法。莴笋有两类,一种青白皮,一种紫红色皮,口感上紫红皮的莴笋吃起来更脆点,而且叶子更为鲜绿脆嫩,莴笋是一种搭配性很高的食材,不管是炒、凉拌、烫火锅等,都有不同的口味,非常好吃。而且莴笋的营养价值很高,富含维生素,还有铁、钙、磷等营养素,对于儿童来说,多吃莴笋可以促进生长发育,帮助骨骼发育,增强身体的抵抗力,在春末夏初各种过敏性疾病高发的时节,还多吃莴笋可以抗过敏。
    06
    木耳菜
    蔬菜高钙之王推荐:蒜泥木耳菜/红烧木耳菜
    木耳菜又叫落葵,是一种营养丰富的绿叶蔬菜,被誉为“蔬菜高钙之王”,又被称为健脑菜。木耳菜的营养素含量极高,特别是维生素A、胡萝卜素、钙、铁等含量特别高,使得它非常适合高血压、肝病、便秘患者以及老年人食用。木耳菜口感独特,吃起来感觉略带一些木耳的粗粝,味道别有一番滋味,常用来当做火锅或者麻辣烫的配菜,吃起来格外鲜嫩,作为一种时蔬,木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,清炒木耳菜的口感极佳,烹调后清香鲜美,口感嫩滑。
    09
    油麦菜
    蔬中凤尾推荐:蒜蓉油麦菜/清炒油麦菜
    油麦菜是菊科莴苣属的生食蔬菜,由于油麦菜的营养价值很高被誉为“凤尾”或“百草之王”。油麦菜中富含大量维生素C,能够有效抵御肌肤氧化,让肌肤变得红润有光泽;油麦菜中含有的膳食纤维,还具有润肠通便,预防便秘的作用;油麦菜中的钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,有很好的补钙功效。油麦菜的茎叶中含有莴苣素,虽然尝起来味道微苦,但maigoo网小编了解到,俗话说,天热食“苦”,胜似进补,油麦菜味虽微苦,但却能解热祛暑,还具有极佳的减肥瘦身的功效。
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