最养肝的10种蔬菜

枸杞果实我们经常见到，枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶，其实枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低。枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，是一种营养最全面的叶菜。在广东等地，枸杞嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用，因其胡萝卜素含量较高，故有明目之功效。枸杞叶的吃法常见的有凉拌枸杞叶、枸杞叶猪肝...汤、清炒枸杞叶等等。 【展开全部】 【 详细>>】

菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用。菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，适宜养肝、健脾。菠菜可以补充身体的能量，也能够补充人体运行所需的营养物质，适量的吃一些菠菜对人体有一定好处。不过菠菜草酸含量高，要避免和高钙食物一起吃，...以免影响吸收。 【展开全部】 【 详细>>】

韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说，初春的韭菜最鲜嫩最好吃。而且韭菜中含有大量的维生素、胡萝卜素以及膳食纤维，而且韭菜的水分较高，热量比较低，因此吃韭菜可以起到疏肝理气的作用。而且韭菜属于温性的食物，因此吃韭菜对肝脏一般是比较好的。小编提醒大家，食用韭菜应选新鲜嫩韭为宜，一次不应吃得太多，胃肠道患病、...消化功能较差的朋友，最好少吃或不吃韭菜。 【展开全部】 【 详细>>】