世界上最有营养的10种蔬菜

菠菜是生活中常见的蔬菜，也是十大有营养的蔬菜之一，在很久以前就被阿拉伯人称为“菜中之王”。菠菜是人体所需钙、维生素、铁和抗氧化剂等营养成分的良好来源，还富含有13种黄酮类化合物，对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也有所改善。菠菜适合大部分人食用，糖尿病...、高血压、便秘者更宜食用，不过ma igoo网小编提醒，菠菜不能和豆腐、牛奶等高钙食品一起吃，不仅会影响钙吸收，可能会导致结石症。 【展开全部】 【 详细>>】

什么蔬菜的营养价值高？羽衣甘蓝是一种非常受欢迎的保健蔬菜。羽衣甘蓝的维生素含量高而且齐全，含有大量的VA、VC、VB2、VK，矿物质如钙、铁、钾含量也比较高，硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美称，羽衣甘蓝还具有很高的抗氧化作用，能够有助于增加HDL和降低LDL，从而预防动脉粥样硬化和预防心...脏病。做意大利面、沙拉或三明治时都可以加羽衣甘蓝，也可将它切片或打成有益心脏的蔬菜汁饮用，羽衣甘蓝汁有降血压、降胆固醇和降血糖的效果。 【展开全部】 【 详细>>】

芦笋是石刁柏的幼苗，未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋，是一种营养很丰富的蔬菜。芦笋中含有人体所需要的很多氨基酸，含量和比例都恰到好处，无机盐的含量也比较高，可以源源不断的给身体补充一些营养物质，从而调节机体代谢，提高身体免疫力。芦笋还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等...微量元素，从白笋、绿笋中各种营养元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他营养物质含量绿笋均高于白笋。 【展开全部】 【 详细>>】