常见的10种寒性蔬菜

苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，一种比较常见的蔬菜，在我国大部分地区均有分布，吃苦菜的季节一般是4-5月。中医理疗认为，苦菜味苦，性寒，有清热解毒，凉血止血等功效，寒性体质、脾胃虚寒等人群要少吃。但苦菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素，还含胆碱、蒲公英甾醇等成分，对消化不良、便秘、轻微感冒等都有一...定的改善效果，正常人适量吃苦菜对身体有一定的好吃，那么，苦菜怎么做好吃？一般可以做凉拌苦菜，苦菜粥，或者用苦菜做馅儿等比较多。 【展开全部】 【 详细>>】

苦瓜主要作蔬菜食用，此外，在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。中医认为，苦瓜味苦、性寒，归心、脾、肺经，含有丰富的膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、钾、钙、维生素等营养成分，适量吃后通常有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝、消炎退热等功效。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅...称，很多人喜欢用苦瓜做菜，常见吃法有：苦瓜炒蛋，苦瓜酿肉，凉拌苦瓜，清炒苦瓜等。 【展开全部】 【 详细>>】

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。据买 购网小编所知，茭白甘，微寒，具有祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利等作用。那么，茭白怎么做好吃？常见茭白的做法有...：茭白炒牛肉，素炒茭白，红烧茭白，油焖茭白，茭白炒肉等。 【展开全部】 【 详细>>】