营养丰富的10种白色蔬菜

营养丰富的白色蔬菜有哪些？山药非常的滋补，是秋季常见的食物。山药被誉为“药参”、“神仙之食”、“神仙食物”等，常见的品种有淮山药、铁棍山药、脆山药等，黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能，是入肺、健脾、补肾的佳品。山药是一种既可作为蔬菜又可作为主食的食材，即可炒制当菜品，还可...蒸熟当主食。为了保留山药的营养，可以直接蒸熟，爱吃甜口的伙伴，还可以蘸一些白糖来搭配，糯口又清甜，真的比大鱼大肉都要好吃，对于牙口不好的老人来说，最适合不过了。 【展开全部】 【 详细>>】

莲藕是莲肥大的地下茎，是一种白颜色的蔬菜。莲藕一般分为9孔和7孔莲藕，一般9孔的莲藕比较雪白，其中水分含量也比较高，适合清炒，属于脆藕；而7孔的莲藕颜色则呈黄色和粉色的比较多，淀粉含量高，水分相对较少，吃起来会比较软糯，属于粉藕，一般用来炖汤和榨取藕粉比较多。莲藕的营养价值非常高，含有丰富的黏液蛋白...和膳食纤维，最为突出的就是含铁量高，多吃莲藕可以补充铁和维生素，是适合女性朋友常吃的食物。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 【展开全部】 【 详细>>】

白萝卜顾名思义，是一种白色蔬菜，口感辛辣。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，秋冬季节，常吃白萝卜，可以很好的祛除身体内的寒气，非常有利于健康养生。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多...种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜可以与鸡肉，或者是瘦猪肉排骨等食物加工成白萝卜肉汤，使白萝卜中的营养物质充分吸收；对于存在咳嗽咳痰、积食等症状的人群，可以适当的喝一些白萝卜粥来缓解症状。 【展开全部】 【 详细>>】