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黑龙江十大名菜 黑龙江最有名的菜有哪些 龙江菜代表菜你吃过几道?

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导语
INTRODUCTION
龙江菜是黑龙江菜系(风味)的简称,以烹制山蔬,野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长的地方菜系。那么,黑龙江名菜有哪些呢?黑龙江有哪些代表菜呢?MAIGOO小编整理了黑龙江十大名菜,包含锅包肉、得莫利炖鱼、杀猪烩菜、飞龙汤、鲶鱼炖茄子、熏五香大马哈鱼、扒猪脸、同江赫哲族生鱼片、烤奶汁鳜鱼、镜泊湖鲤鱼丝等黑龙江特色菜,这十大名菜拿来宴请客人再适合不过了,一起来看看吧。
黑龙江十大名菜
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黑龙江十大名菜,是MAIGOO美食小编主要依据黑龙江地区的龙江菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考黑龙江餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”黑龙江十大经典名菜名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
黑龙江十大名菜
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榛蘑蒸肉
中国菜之黑龙江十大经典名菜
榛蘑蒸肉,俗称屯子蒸肉,是黑龙江特色名菜之一,是采用新鲜的猪五花肉和东北特有的臻蘑制作而成,醇厚的肉香结合臻蘑特有的香气,让这道菜成为众人心爱的美食。榛蘑蒸肉制作方法讲究,采用红曲米能让猪肉上色均匀,再加上糖熬制的糖色一起调制,煮好的五花肉切片,再加入酱油、老抽等调料搅拌,加入猪肉的浓汤放入蒸炉蒸制,蘑菇的香气和营养充分进入到猪肉中,而肉中的油腻经过高温处理之后,留下肉质最营养的部分,这样做出来的肉真正做到了肥而不腻。榛蘑蒸肉被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”。
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