西餐十大特色菜

﨨法式焗蜗牛是一道地道的法国菜，是西餐特色菜之一，通常作为前菜，常见的可食用的蜗牛种类有：法国蜗牛、庭院蜗牛等。这道西餐的通常吃法是将蜗牛从壳中拉出，壳与蜗牛肉分别清洗干净，将蜗牛搭配黄油和其它自主搭配的配菜一起用黄油翻炒，入味后塞回壳中，放进烤箱中烤制，食用的时候，搭配做好的土豆泥。为了让法式焗蜗...牛口感更好，法国人在吃的时候还会搭配奶油进行调味，一口下去饱满多汁，回味无穷。蜗牛肉中蕴含大量人体所需的蛋白质，也不会长胖，有降低血脂、软化血管的功效，被公认为健康肉。 【展开全部】 【 详细>>】

西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产的艮米为原料的饭类食品，是一种常见的西餐。西班牙海鲜饭常见两种形态，一种是在拌炒至汤汁收干后放入烤箱中烤，这样锅底会有点锅巴的感觉，西班牙人很喜欢这种略带硬硬的口感，另一种在户外也只能一直拌炒至干，这样做出來的海鲜饭有点像意大利炖饭，所以不放入...烤箱的也还是会炒干一些才上桌。正宗西班牙海鲜饭除了有虾、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼等，还有名贵的香料藏红花，炒出来的米饭有点硬又不会太硬，但却越嚼越香，这就是西班牙海鲜饭最引人入胜的地方。 【展开全部】 【 详细>>】

意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。作为意大利面的法定原料，杜兰是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。酱料是意大利面的...灵魂，可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶和奶油为底的白色酱汁，此外，还有香草酱、青酱，和黑酱，各有不同风味。最地道的意大利面给人的感觉是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态。 【展开全部】 【 详细>>】