双鸭山十大名菜

塔拉哈是赫哲族人平时经常吃的菜，意思是“烤生鱼”，当地的渔民把乌苏里江的鲜鱼放在火上烧烤一下，烤到半生不熟，用食盐拌一拌或者蘸当地用米醋，细盐，辣椒油，味素调好的蘸料食用。制作塔拉哈的最好材料是幼鲟幼鳇，因为这种鱼的肉质细嫩无刺，鱼骨全是可以食用的脆骨，且有名贵的鱼筋，非常适口。烧烤时，当鱼皮噼啪炸...响，滋滋冒油，美味的塔拉哈便完成了，吃起来外表滚烫，鱼肉却还是冰凉的，真是别有风味，妙不可言。 【展开全部】 【 详细>>】

铁锅炖大鹅是东北一道知名的炖菜，双鸭山人也非常爱吃。这道菜精选没有污染的农家鹅为原料，辅以多种中草药和上等调料，采用传统铸铁锅烹制而成，成菜皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻，让人回味无穷。人们吃铁锅炖大鹅，一般会将炖好的大鹅切成块状，搭配其他配菜或主食一同享用，如加上蔬菜、粉条、豆腐...、千张等配菜，主食通常为米饭或馒头，有的时候锅边贴的馍馍和玉米饼也可以当做主食食用。 【展开全部】 【 详细>>】

黑龙江双鸭山10大经典名菜有什么？Mai goo小编向大家推荐老式锅包肉。锅包肉是东北地区乃至全国都闻名遐迩的菜品，诞生于20世纪初清朝末期光绪年间，由老厨家创始人郑兴文在哈尔滨道台府任官厨时发明。这道菜色泽金黄，味道酸甜，通常将猪里脊肉先切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色后捞起，再下锅拌炒勾芡即...成。在东北，锅包肉不仅是街头巷尾常见的小吃，更是家常菜馆，高级酒店常见的名菜。 【展开全部】 【 详细>>】