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吉林省十大品牌
★★★
吉林省十大名菜
十大吉林省最有名的菜 吉林菜10种特色名菜盘点
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吉林菜口味注重鲜咸辣酸,那吉林省名菜有哪些呢?小编整理了吉林锅包肉、白肉血肠、家鸡榛蘑粉、清蒸白鱼、雪衣豆沙、人参鸡、拔丝白果、乌拉满族火锅、长白山珍宴、吉林鹿肉名菜等吉林十大名菜,一起来看看吉林菜特色菜吧。
排排榜
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得票榜
01
吉林锅包肉
92.0
被誉为“东北第一硬菜”
金黄酥脆焦嫩
酸甜开胃
糖醋汁浓郁
猪里脊肉先炸再加糖醋汁烹炒
02
白肉血肠
90.1
满族传统名菜
软嫩酸香
不腥不腻
东北酸菜+自制血肠+白肉
03
家鸡榛蘑粉(小鸡炖蘑菇)
88.9
东北八大炖之一
鲜香软嫩
爽滑香浓
长白山珍榛蘑炖农家溜达鸡
04
清蒸白鱼
87.4
乾隆称其为“关东佳肴美味”
肉白如玉
细腻滑爽
清淡鲜美
松花江鲜活白鱼清蒸
05
雪衣豆沙
85.7
满族宫廷甜品
形圆色白
细腻香甜
红豆沙馅裹蛋泡糊油炸
06
人参鸡(人参炖鸡)
84.2
吉林传统药膳名菜
汤色乳白
鸡肉鲜嫩
温中益气
长白山人参炖东北土笨鸡
07
拔丝白果(酥黄菜)
82.7
吉林经典名菜代表
金黄酥脆
甜香微糯
炸蛋皮再裹糖做拔丝
08
乌拉满族火锅
81.5
传统满族老字号火锅
香鲜滑嫩
肥而不腻
铜锅骨汤慢炖酸菜/五花肉/血肠/冻豆腐等食材
09
长白山珍宴
79.8
吉林十大主题名宴之首
以长白山珍为原料
多喜人参长寿鱼
翡翠鹿筋玉嫦娥
松花熊掌福禄寿
长白山飞龙鲜香锅
山天池雪蛤红莲花
珍松茸套金环
10
吉林鹿肉名菜
78.0
宫廷滋补佳肴
吉林特产梅花鹿
烧鹿尾
砂锅鹿宝
鹿茸三珍汤
红烧鹿肉
烤鹿肉
鹿肉羹
伊通烧鸽子
酸菜汆白肉
庆岭活鱼
高丽火盆
朝鲜族烤牛肉
满族八大碗
生拌鱼
溜肉段
东北酱骨头
烧鹿尾
砂锅鹿宝
鹿茸三珍汤
红扒猪手
鲶鱼炖茄子
鸭腰烧口蘑
长春酱肉
长春蹄花丝
鸡茸蕨菜
四平熏兔
地三鲜
拔丝地瓜
尖椒干豆腐
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01
地三鲜
16375
02
吉林锅包肉
13334
被誉为“东北第一硬菜”
金黄酥脆焦嫩
酸甜开胃
糖醋汁浓郁
猪里脊肉先炸再加糖醋汁烹炒
03
白肉血肠
5500
满族传统名菜
软嫩酸香
不腥不腻
东北酸菜+自制血肠+白肉
04
雪衣豆沙
4687
满族宫廷甜品
形圆色白
细腻香甜
红豆沙馅裹蛋泡糊油炸
05
清蒸白鱼
3545
乾隆称其为“关东佳肴美味”
肉白如玉
细腻滑爽
清淡鲜美
松花江鲜活白鱼清蒸
06
满族八大碗
3041
07
长春酱肉
2654
08
伊通烧鸽子
2355
09
乌拉满族火锅
2352
传统满族老字号火锅
香鲜滑嫩
肥而不腻
铜锅骨汤慢炖酸菜/五花肉/血肠/冻豆腐等食材
10
人参鸡(人参炖鸡)
2244
吉林传统药膳名菜
汤色乳白
鸡肉鲜嫩
温中益气
长白山人参炖东北土笨鸡
酸菜汆白肉
鲶鱼炖茄子
长春蹄花丝
长白山珍宴
烧鹿尾
拔丝地瓜
尖椒干豆腐
高丽火盆
鸭腰烧口蘑
鹿茸三珍汤
东北酱骨头
生拌鱼
庆岭活鱼
吉林鹿肉名菜
鸡茸蕨菜
朝鲜族烤牛肉
红扒猪手
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01
吉林锅包肉
472
被誉为“东北第一硬菜”
金黄酥脆焦嫩
酸甜开胃
糖醋汁浓郁
猪里脊肉先炸再加糖醋汁烹炒
02
白肉血肠
152
满族传统名菜
软嫩酸香
不腥不腻
东北酸菜+自制血肠+白肉
03
雪衣豆沙
128
满族宫廷甜品
形圆色白
细腻香甜
红豆沙馅裹蛋泡糊油炸
04
清蒸白鱼
114
乾隆称其为“关东佳肴美味”
肉白如玉
细腻滑爽
清淡鲜美
松花江鲜活白鱼清蒸
05
鲶鱼炖茄子
102
06
人参鸡(人参炖鸡)
85
吉林传统药膳名菜
汤色乳白
鸡肉鲜嫩
温中益气
长白山人参炖东北土笨鸡
07
长白山珍宴
76
吉林十大主题名宴之首
以长白山珍为原料
多喜人参长寿鱼
翡翠鹿筋玉嫦娥
松花熊掌福禄寿
长白山飞龙鲜香锅
山天池雪蛤红莲花
珍松茸套金环
08
鹿茸三珍汤
70
09
乌拉满族火锅
66
传统满族老字号火锅
香鲜滑嫩
肥而不腻
铜锅骨汤慢炖酸菜/五花肉/血肠/冻豆腐等食材
10
溜肉段
家鸡榛蘑粉(小鸡炖蘑菇)
拔丝白果(酥黄菜)
吉林鹿肉名菜
伊通烧鸽子
酸菜汆白肉
庆岭活鱼
高丽火盆
朝鲜族烤牛肉
满族八大碗
生拌鱼
东北酱骨头
烧鹿尾
砂锅鹿宝
红扒猪手
鸭腰烧口蘑
长春酱肉
长春蹄花丝
鸡茸蕨菜
四平熏兔
地三鲜
拔丝地瓜
尖椒干豆腐
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榜单说明:
吉林省十大名菜榜单,是小编主要依据吉林省地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考吉林省餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之"中国菜"吉林十大经典名菜名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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