四平十大名菜

伊通烧鸽子又叫正红旗烧鸽子，是吉林四平十大最受欢迎的美食之一，选择优质肉鸽为原料，经过一系列处理，把秘制配料原汁注入鸽肉中，包上锡纸埋入炭火中烧至八成熟时取出，再用炭火明烤，就造就了这样一种美味。伊通烧鸽子外焦里嫩、着色暗红、香味扑鼻，蘸上秘制酱料食用，酱汁浸透在鸽肉中，入味鲜美，入口滑嫩，让人无法...自拔。Mai goo网编辑建议，如果有机会来到伊通，一定不要忘了尝一尝香浓美味的烧鸽子哦！ 【展开全部】 【 详细>>】

四平特色菜有哪些？编辑向大家介绍四平熏兔。精选新鲜兔子，经过特殊的腌制和烟熏工艺，慢火熏制，使得兔肉香气四溢，口感鲜嫩多汁。熏兔吃起来外皮酥脆，内质鲜嫩，每一口都能感受到兔肉的独特风味。四平的熏兔可以分为生熏和熟熏，生熏就是将原料经调料腌渍后，直接放入熏锅煮熟；熟熏就是把原料经过烹调成熟后，再进行烟...熏，以起到增色增味的效果。如今，四平熏兔已名声大噪，每年都吸引许多外地游客来此品尝。 【展开全部】

满族火锅也叫“野意火锅”，是到吉林四平必吃的10大名菜之一。满族火锅历史悠久，早在金代，满周族先世女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。现流行的满族火锅仍保留了传统大沿火锅，即锅边有沿，锅沿上可放麻酱、辣椒等各种调味料，锅内汤中加入酸菜、肉片等食材，众人围坐而食，吃起来肥...而不腻、鲜而不懈、淡而不薄、口味醇厚、酸爽可口，颇具有满族的饮食文化特点。 【展开全部】 【 详细>>】