白山十大名菜

酸菜白肉火锅也叫渍菜白肉火锅，是十大值得吃的白山风味名菜之一，以酸菜、五花肉为主要材料，还有螃蟹、粉丝等丰富的配料。火锅采用的是紫铜木炭火锅，锅底是上好的骨头汤，把酸白菜切成丝放进锅里煮，白肉切成薄片下锅涮着吃，因为有酸菜的味道，所以显得肥而不腻，猪肉片和酸菜都能吸收汤汁的香味，吃起来口感更加浓郁。 【 详细>>】

狗肉汤是一道朝鲜族常吃的菜，在吉林白山市也十分受欢迎。白山当地的狗肉汤不用老汤，而是一天一炖，这样的狗肉汤叫清汤，其味道醇厚、芳香四溢，夏天食用有以热制热的功效，对于体内湿气的散发有一定作用；冬天食用又可以驱寒取暖、温中补肾。用清水煮狗肉，直到肉汤变成奶白色才是最佳的食用时机，然后加上用狗的内脏、辣...椒面等材料熬制的狗酱，这种汤喝起来才鲜美十足。 【展开全部】 【 详细>>】

人参炖老鸡以长白山地区生长的珍贵人参为原料制成，是药食两用的一种美食，汤汁味道浓厚，属于上好的滋补食品。长白山人参炖老鸡这道菜的做法是首先将母鸡宰杀，去掉毛和内脏，切块；然后将配菜如人参、淮山、大枣等洗干净，把葱姜都切好；锅置火上，加清水，将所有的食材都放进去，旺火煮沸后文火慢煮至鸡肉熟透，加入适量...盐即可。 【展开全部】 【 详细>>】