十堰十大名菜

十大好吃的湖北十堰名菜排名到十堰必尝的10大特色菜

十堰市是一个拥有丰富美食文化的城市，在当地自然资源的基础之上，又融合了独特的烹饪技术，形成了独具特色的美食。那么，十堰有什么好吃的？MAIGO O网小编整理了一份到十堰必尝的10大特色菜盘点，包括了竹溪蒸盆、竹山合碗席、火面蒸肉、郧阳三合汤、丹江口全鱼宴、郧西马头羊汤、胖胖锅火巴泥鳅、罗汉笋爆双脆、香橙排骨、房县娃娃鱼等。下面，一起来看十大好吃的湖北十堰名菜推荐及其相关知识吧！

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  竹溪蒸盆
  91.5
- 02
  竹山合碗席
  90.5
- 03
  火面蒸肉
  88.9
- 04
  郧县三合汤
  87.2
- 05
  丹江口全鱼宴
  85.8
- 06
  郧西马头羊汤
  84.2
- 07
  胖胖锅火巴泥鳅
  82.6
- 08
  罗汉笋爆双脆
  81.3
- 09
  香橙排骨
  79.5
- 10
  房县娃娃鱼
  78.5
- 瓦块鱼
- 高汤芋扎金华片
- 黄酒花菇鸡
- 香煎翘嘴鲌
- 鱼羊一锅鲜
- 郧县网油砂
- 01
  郧县三合汤
  903
- 02
  瓦块鱼
  593
- 03
  房县娃娃鱼
  338
- 04
  鱼羊一锅鲜
  330
- 05
  罗汉笋爆双脆
  275
- 06
  竹溪蒸盆
  247
- 07
  香煎翘嘴鲌
  217
- 08
  火面蒸肉
  174
- 09
  郧西马头羊汤
  164
- 10
  香橙排骨
  112
- 01
  瓦块鱼
  30
- 02
  郧县三合汤
  29
- 03
  罗汉笋爆双脆
  26
- 04
  房县娃娃鱼
  17
- 05
  鱼羊一锅鲜
  1
- 06
  竹溪蒸盆
  0
- 07
  竹山合碗席
- 08
  火面蒸肉
  0
- 09
  丹江口全鱼宴
- 10
  郧西马头羊汤
  0
- 胖胖锅火巴泥鳅
- 香橙排骨
- 高汤芋扎金华片
- 黄酒花菇鸡
- 香煎翘嘴鲌
- 郧县网油砂

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榜单说明： 十堰十大名菜，是MAI goo小编主要依据十堰市特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

十堰十大名菜

竹溪蒸盆

汤清味醇/红绿相映/肉质细嫩竹溪十大名菜

竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合。制作这道菜要有丰富的食材，如土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，其主料辅料及配料，多达20余种，掌握好加料及加工的时机、火候是最重要的，同样的食材，加料顺序及加工火候不同，味道迥异。上品的竹溪蒸盆汤...清、味醇、色鲜，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能满足多种不同口味人群的需求，老少皆宜。【展开全部】【详细>>】

竹山合碗席

以蒸为主/原汁原味竹山十大名菜

作为十堰竹山十大名菜之一，竹山合碗席历史悠久，起源于春秋战国时期。合碗席的食材选自秦巴山野，其制法以蒸为主，讲究原汁原味，保持食物之本色，以酸、辣、麻为鲜，属于“大鱼大肉”型，以油水厚为特点，在从前那个物质匮乏的年代，平常日子是万万不能奢望合碗席的。竹山合碗席菜名古雅，上菜有序，坐席讲究，开席程序规...范，广泛用于婚嫁喜事、乔迁之喜、寿宴等活动中，被列入十堰市非物质文化遗产名录。【展开全部】

火面蒸肉

味道鲜浓/弹滑绵软/回味绵长

十大好吃的湖北十堰名菜有啥？火面蒸肉是买购网编辑不得不提的。火面蒸肉，属于典型的郧襄菜，以郧阳和襄阳地区的风味为基础，吸收鄂豫陕渝四省市的风味而形成自己独特的味道。火面蒸肉味道鲜浓、弹滑绵软、回味绵长，不论老人还是小孩，都非常喜欢吃。如果有机会来到十堰，maig oo网小编建议您不要错过火面蒸肉哦...！【展开全部】【详细>>】

郧县三合汤

以红薯粉丝/牛肉饺子/卤牛肉片为原料

到十堰必尝的10大特色菜有啥？Maig oo小编向大家介绍郧阳三合汤。三合汤因起源于明代万历年间的郧阳府而得名，也有人说它是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”。红薯粉丝，牛肉饺子和切工考究的卤牛肉片是三合汤的主要原料，其味鲜辣爽口，醇香绵软，独具特色，深受食客青睐，尤在冬春季节最为盛行。如今，...三合汤早已经成为郧阳的一张名片，逐渐走出郧阳，走出十堰，在全国都声名远扬。【展开全部】【详细>>】

丹江口全鱼宴

红烧/清蒸/干煸/香煎等

丹江口全鱼宴是湖北省十堰市特色美食。丹江口水库里的水不仅清澈甘甜，而且渔业资源丰富，有翘嘴鲌、黄鱼、沙丁鱼等几十个品种。丹江口全鱼宴多以丹江口翘嘴为主要原料，结合其他鱼类和新鲜的蔬菜、调料等进行烹饪。宴席上，以整鱼烹制为主，烹调方法多样，有红烧、清蒸、干煸、香煎等，每一道菜品都别具一格。整只鱼脱骨后...再烹制，在保持原汁原味的同时，又能展现鱼的肉质和口感，味道鲜美，鲜嫩多汁，口感细腻且不油腻，令人回味无穷。【展开全部】

郧西马头羊汤

肉质细嫩/鲜香嫩滑/鲜香滋补/膻味小

马头羊汤是郧西的一道特色名肴，主要用当地特产的马头羊烹制而成。马头羊生长在郧西县鄂西北的秦岭南麓山岭中，海拔800米以上，与普通的羊相比，马头羊具有肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量较低等特点。马头羊肉质细嫩，鲜香嫩滑，膻味小，滋补性强，是郧西名副其实的山珍，用它做出来的羊汤，汤汁鲜香...滋补，吃完浑身有劲，以其独特的口感和丰富的营养而受到消费者的喜爱。【展开全部】【详细>>】

胖胖锅火巴泥鳅

清香纯麻/外酥软/里细嫩

“火巴”意为“把东西炖烂”，即东西吃起来很软。胖胖锅火巴泥鳅确实十分软滑，放在嘴里抿一下就骨肉分离了，甚至可以连骨头一起吃下去，是一道非常适合老人和小孩食用的美食。胖胖锅的泥鳅都是现杀现做，绝对新鲜，在制作上，仅仅是调料就有30多种，使得整个菜吃起来清香纯麻且不油腻，那种满口鲜、香、麻、辣，肉外酥软...，里细嫩，味道好极了。来到十堰市，maig oo小编建议您不妨去尝尝胖胖锅火巴泥鳅，相信会给你不一样的味觉体验。【展开全部】【详细>>】

罗汉笋爆双脆

脆嫩爽口/风味独特

十堰有什么好吃的？Mai Goo小编推荐罗汉笋爆双脆。罗汉笋爆双脆是一道湖北的传统名菜，这道菜的特点是脆嫩爽口，风味独特。制作这道菜先将炒勺放旺火上，加白油，烧至八成熟时，把鸡胗、鱿鱼下入油内，用铁筷迅速拨散，倒入漏勺内，炒勺内留油，放入葱、姜、蒜末炸出香味，随即倒入鸡胗、鱿鱼及笋段和对好的芡汁，颠...翻两下，盛入盘内即成。【展开全部】【详细>>】

香橙排骨

肉香和橙香味融合

香橙排骨是十堰一道非常有趣的菜，它是用柳橙或脐橙炖的排骨。将肉类和水果搭配，很多人听了可能会直摇头，但是香橙排骨这道菜却十分美味，酸甜爽口，入口清香，肉香和橙香味巧妙地融汇在一起，酸酸甜甜，百吃不厌。与糖醋味的酸甜不同，水果的酸甜味比较温和，没那么刺激，在烹饪的过程中也要注意最好不要让调味品的味道盖...过了水果本来的味道，不宜久煮，火候也不宜过大，这样做出来的香橙排骨才会有淡淡的果香。【展开全部】【详细>>】

房县娃娃鱼

国家地理标志保护产品

房县娃娃鱼是十堰房县的特色美食，选用人工养殖的娃娃鱼，去皮备用，大葱姜块放入盆中，加入盐、胡椒粉、花调酒，将娃娃鱼放入其中腌制2个小时后上蒸锅蒸12分钟，将半熟的娃娃鱼擦干水分放进烤箱烤10分钟，把鱼水分烤干后刷上秘制酱汁，再烤制10分钟刷第二遍秘制酱汁，继续烤制两三分钟上色后摆盘，一道色泽金黄，让...人一看就极具食欲的养生娃娃鱼就做好了。【展开全部】【详细>>】

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