1. 看外观色泽：选择颜色自然、均匀的水果，避免颜色过于鲜艳或暗淡。例如，苹果要选红中带黄、有光泽的；香蕉要选表皮金黄、略带黑点的；橙子要选橙红色、表皮细腻的。表面有虫眼、霉斑、破损的要避开。 

2. 闻香气判断成熟度：成熟的水果会散发自然的果香，如芒果、榴莲、桃子等。香气越浓郁，成熟度越高，口感越好。没有香气或气味异常的水果可能未成熟或品质不佳。 

3. 按压软硬适中：轻轻按压水果，选择软硬适中的。太硬说明未成熟，太软可能过熟或变质。例如，猕猴桃要选稍软的，按压有弹性；西瓜要选拍打声音清脆的；葡萄要选果粒饱满、不易脱落的。 

4. 按需选择时令水果：选择当季时令水果，不仅价格实惠，而且营养丰富、口感最佳。反季水果可能经过催熟或长途运输，营养和口感都会打折扣。购买后尽快食用，避免长时间存放导致营养流失。