选购无花果时，首先应选择果皮色泽鲜艳、光滑无瑕疵的果实，避免选择有裂纹、软化或发黑的无花果。果实的大小适中，过大或过小的可能不是最佳选择。无花果应有自然的香甜味，不应有发酵或腐烂的异味。用手轻轻捏一捏无花果，若果肉感到稍软但不黏手，通常为成熟的标志。购买时要注意无花果的新鲜度，尤其是在果实容易变质的季节，最好选择当天采摘的。存储时应放置在阴凉处或冰箱内，避免高温导致果实变质。