哈密瓜的挑选要留意其外观和重量。成熟的哈密瓜表皮呈现黄色或浅橙色，且有明显的网纹，外表光滑而没有破损或黑斑。可以轻轻敲打哈密瓜，成熟的果实会发出空洞的声音，表示果肉水分丰富。按压哈密瓜的顶部，若有一定的弹性，说明果肉比较嫩。挑选时，选择沉重的哈密瓜，通常说明它的含水量高，口感更加多汁。避免选择外皮有伤痕或裂缝的哈密瓜，避免购买那些有软斑的果实。