耙耙柑的选购时，关键在于其外形、色泽和手感。成熟的耙耙柑外皮色泽均匀，通常呈现橙黄色，果皮表面光滑且无明显斑点或伤痕。挑选时，可以轻轻按压果实，选购时应选择果皮较为坚实且富有弹性的柑橘。果皮太薄或过于软的柑橘可能已经过熟或开始变质。耙耙柑的大小适中，过大的柑橘可能有过多的空隙，导致果肉品质差。购买时要注意果实是否有明显的破损或变色，尽量选择皮薄且果汁饱满的耙耙柑。