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2024-01-16
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干锅土豆腊肉片的做法
土豆片外焦里嫩、脆香可口，腊肉香味四溢，油而不腻。加上干锅土豆腊肉香辣的口味，好吃过瘾，是一道非常不错的下饭下酒菜。很多朋友想知道干锅土豆腊肉片的做法，那么下面这篇文章就会为大家介绍。
做法
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STEP 01腊肉洗净后切片上锅，蒸十分钟
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STEP 02土豆切片后过水，清除表面的淀粉，泡入水中待用
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STEP 03青红辣椒切片、蒜一分为二切成蒜仔
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STEP 04锅内倒入油，油六成热的时候下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用
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STEP 05炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜仔、辣椒煸炒出香味
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STEP 06加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油
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STEP 07将土豆腊肉盛入锅内，放少许香菜点缀，放在酒精炉上热一会即可
小贴士
土豆片水沥干之后再油炸
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