2022年烤鸭十大品牌榜中榜
十大烤鸭品牌榜中榜,北京烤鸭品牌排行榜,烤鸭哪个品牌好吃
北京首都旅游集团旗下餐饮板块,源自1864年的知名中华老字号餐饮品牌。全聚德传承宫廷挂炉烤鸭技艺,涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味,以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴享誉全球,现于全国多个城市设立门店,海外在日本、加拿大、澳大利亚、法国等国家拥有多家特许门店。
  • 所属公司中国全聚德(集团)股份有限公司
  • 联系电话400-700-1864
  • 发源地北京市
  • 创立时间1864年
  • 网购指数102627
  • 董事长白董
  • 指数 1580 84167
源自1416年的老字号餐饮品牌,国家非物质文化遗产,前身为金陵老便宜坊。便宜坊是一家以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色的大型国有控股餐饮集团。其主打的烤鸭凭借外酥里嫩,口味鲜美等特点而广受大众食客的青睐,现直营店和连锁店共数十家门店,分布在北京、河北、天津、山西、山东等地。
  • 所属公司北京便宜坊烤鸭集团有限公司
  • 联系电话400-000-1416,010-67020584
  • 发源地北京市
  • 创立时间1416年
  • 网购指数7326
  • 行政总厨孙立新
  • 指数 1416 44586
成立于1985年,主营大董中国意境菜的涉外餐厅,拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌及多家分店的中国知名餐饮品牌。旗下特色菜品涵盖烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、鸭四宝、火燎鸭心、红花汁白菜、奇妙虾球、话梅山药、鹅肝等品类,明星产品大董烤鸭以有别于传统烤鸭的酥香口感而享誉业界。
  • 所属公司大董餐饮投资有限公司
  • 联系电话010-65827519,65824851
  • 发源地北京市
  • 创立时间1985年
  • 网购指数2634
  • 董事长董振祥
  • 指数 1202 19523
鸭王集团创建于1989年,国内颇具知名度的新派烤鸭连锁品牌,集餐饮酒店、食品加工、填鸭养殖加工等于一体的多元化集团,旗下餐饮板块凭借工艺独特,外酥里嫩、入口即化等特点而备受消费者青睐。鸭王烤鸭店目前主营传统鸭全席、鸭风味菜,并不断推出时令菜品系列及家常菜品系列。
  • 所属公司鸭王集团有限公司
  • 联系电话021-69596699
  • 发源地北京市
  • 创立时间1989年
  • 企业领导*
  • 指数 1118 9147
以经营“传统鲁菜、精品烤鸭”为主要特色的绿色餐饮连锁企业,旗下共有玉林烤鸭和一花一叶私家小厨等餐饮品牌。玉林烤鸭以“菜品精而入其味,环境美而彰其形,服务真而动其情,价格适而超其值”为经营理念,目前在国内已拥有多家直营连锁分店,精品烤鸭、炸烹虾肉、扒牛肉条、烩乌鱼蛋汤、糟溜鱼片等菜色为其主打产品。
  • 所属公司北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司
  • 联系电话010-69242299
  • 发源地北京市
  • 创立时间1993年
  • 企业领导*
  • 指数 183 197
创办于1997年,全国知名大型餐饮连锁企业,集团以大鸭梨烤鸭店为核心,主营北京正宗挂炉烤鸭,汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系,拥有大鸭梨烤鸭及小鲤跃龙门等品牌。目前大鸭梨烤鸭店拥有直营门店数十家,分布于全国多个省市。
  • 所属公司北京大鸭梨餐饮有限公司
  • 联系电话400-732-8080
  • 发源地北京市
  • 创立时间1997年
  • 总经理郭总
  • 指数 854 14956
国内主要生产低温肉制品的大型加工企业,专注于为国际、国内大型连锁超市、酒店和其他餐饮业等提供安全、营养、自然、新鲜的肉类制品,并与日本、德国、国内院校及科研机构有着持久的战略合作关系。恒慧产品包括北京酱鸭、牛腱子肉、酱香肘子、老北京烧鸡、五香猪蹄等多个系列。
  • 所属公司北京市恒慧通肉类食品有限公司
  • 联系电话010-69493335,69493336
  • 发源地北京市
  • 创立时间1996年
  • 企业领导鹿 *
  • 指数 1004 1177
具有数百年历史的传统食品制造商,以熟肉食品加工为主、兼营农业生态种养殖、食品领域、冷链物流等多元化产品和服务的现代化产业企业。公司旗下拥有“天福号”、“白领厨房”、“天福号农庄”等诸多品牌,以传统京味酱肘子、蒜肠、烤鸭、童子鸡等产品而闻名于世,目前营销已覆盖全国数百家商超门店和线上众多主流电商平台。
  • 所属公司北京天福号食品有限公司
  • 联系电话400-610-1738,010-80493709
  • 发源地北京市
  • 创立时间1738年
  • 企业领导*
  • 指数 1214 11539
御食园始建于2001年,北京特产食品及休闲食品知名品牌,开创了“公司+基地+农户+市场”的干鲜果品加工一体化经营模式,自主研发、自主生产和销售北京特产食品、中华名小吃、特色休闲食品和绿色原生食品四大品类两百多种产品,主打冰糖葫芦、北京果脯、茯苓夹饼、怀柔甘栗、驴打滚、小甘薯、京八件等产品。
  • 所属公司北京御食园食品股份有限公司
  • 联系电话400-889-8860,010-61668219
  • 发源地北京市
  • 创立时间2001年
  • 网购指数3790
  • 董事长曹董
  • 指数 1533 21682
创立于1953年,国内规模较大的麻鸭生态养殖基地,集休闲食品研发、生产、销售于一体的现代化产业企业。卤制烤鸭产品专业供应商,产品以干、香、瘦特色而闻名,开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等多个品种的鸭菜品。目前已走出重庆,销往成都、北京、上海、广东、浙江等地。
  • 所属公司重庆市原卤食品有限公司
  • 联系电话400-023-9023
  • 发源地重庆市
  • 创立时间1953年
  • 执行董事刘董
  • 指数 1399 20030
烤鸭的做法

烤鸭怎么做好吃

鸭子洗净,加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片,清水,将鸭子腌在调料里,盖上保鲜膜放置在冰箱里一个晚上。第二天用稀释过的蜂蜜水刷鸭身,放入预热160度的烤箱,烤制1小时即可食用。如果嫌麻烦也可以直接购买现成的烤鸭,建议先来了解一下烤鸭十大品牌

烤鸭酱料怎么调

锅中加入热油,倒入甜面酱小火炒出香味;然后加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,起锅前洒上一点香油,增加甜面酱的香气,好吃的烤鸭酱料就调好了。

烤鸭饼皮的做法

面粉放入盆中,揉成面团,切成剂子;取2个剂子用擀面杖擀开,在一个上面均匀抹上食用油,另一个盖在抹油的剂子上,再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼;蒸锅放水烧开,将蒸帘抹上油,将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟,然后再放入另一张薄饼,蒸好的薄饼就是烤鸭饼皮。

烤鸭的营养价值及功效

烤鸭营养丰富,每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸,具有补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊的功效。

烤鸭相关推荐
小编精选
关注TOP
加载更多