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2024-01-17
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腊肉汤圆是四川的特色料理，腊肉汤圆个头大，肉馅饱满，用筷子夹开，浓浓的肉香扑面而来，让人食欲大动。腊肉汤圆吃起来也是咸甜适中，口感非常丰富。那么腊肉汤圆怎么做呢？下面就会为大家介绍。
做法
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STEP 01腊肉、香葱、姜洗净切成末
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STEP 02锅中入少量的油，先入姜末炒香，倒入腊肉继续炒香，然后倒入香葱翻炒一会，出锅室温放凉
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STEP 03糯米粉加温水混合成不粘手也不干起裂的面团，分成大小差不多的剂子
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STEP 04然后把每个剂子捏开包入已冷的腊肉馅，揉成成圆团状
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STEP 05锅中水煮开放入汤圆，小火煮到浮起来
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STEP 06准备一小碗凉水，分3次加入，煮开即可盛出
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