2022年火腿十大品牌榜中榜
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专业生产传统肉制品的现代化食品加工企业,主要生产火腿/香肠/酱肉等产品的上市公司,金字火腿股份有限公司
  • 所属公司金字火腿股份有限公司
  • 联系电话400-711-0990
  • 发源地金华市
  • 创立时间1994年
  • 网购指数147935
  • 董事长施董
  • 指数 1420 10427
最迟始于明代,被誉为"云腿"的云南省地方特产,因产于宣威而得名,宣威市的传统名特产品,属中国三大名腿之一
  • 所属公司宣威火腿
  • 发源地曲靖市
  • 指数 942 18721
JD自营店
品牌旗舰店
品牌招商
产自浙江金华的汉族传统名产,世界著名的发酵火腿品种,具有世界声誉的中华传统名食,以色香味形"四绝"著称于世
  • 所属公司金华火腿行业协会
  • 联系电话0579-82177960
  • 发源地金华市
  • 创立时间1999年
  • 网购指数2999
  • 企业领导*
  • 指数 995 14227
宣威火腿罐头创始人火腿大王浦在廷先生创立,极具美誉度的火腿品牌,专注于火腿加工销售的企业,宣威市浦记火腿食品有限公司
  • 所属公司宣威市浦记火腿食品有限公司
  • 联系电话0871-68231213
  • 发源地曲靖市
  • 创立时间2005年
  • 网购指数617
  • 企业领导*
  • 指数 971 6042
西班牙Osborne集团旗下,伊比利亚火腿代表品牌之一,全球知名的黑标火腿制造商,其火腿以品质和安全标准著称
  • 所属公司敖司堡(上海)贸易有限公司
  • 联系电话021-63055019
  • 发源地欧洲
  • 创立时间1772年
  • 网购指数10004
  • 企业领导F * RNANDO TERRY OSBORNE
  • 指数 986 1399
始创于1954年,以宣威火腿产/供/销为主,涵盖猪种扩繁/养殖/屠宰/肉链深加工/冷链物流/品牌连锁为一体的产业集团
  • 所属公司云南宣威火腿集团有限责任公司
  • 联系电话400-1858-500
  • 发源地曲靖市
  • 创立时间1909年
  • 企业领导*
  • 指数 969 2101
云南著名的火腿之一,云南省大理白族自治州特产,传承用盐泥敷腌火腿的工艺,颇具影响力的地方名优土特产品,大理州云龙县诺邓火腿食品厂
  • 所属公司大理州云龙县诺邓火腿食品厂
  • 联系电话0872-5528028
  • 企业领导*
  • 指数 688 979
始创于1860年的百年老品牌,金华火腿典范,生产历史悠久,采取独特配方和传承精湛工艺精制而成,品牌所有企业:东阳市上蒋火腿厂
  • 所属公司浙江雪舫工贸有限公司
  • 联系电话0579-86731158
  • 发源地金华市
  • 创立时间1860年
  • 董事长吴董
  • 指数 1036 11574
知名火腿品牌,以畜禽屠宰业务为核心,专业从事销售饲料/生鲜猪/禽肉/火腿./酱卤制品等产品的上市企业,浙江华统肉制品股份有限公司
  • 所属公司浙江华统肉制品股份有限公司
  • 联系电话0579-89908661
  • 发源地金华市
  • 创立时间2001年
  • 网购指数21
  • 非独立董事朱董
  • 指数 1174 6371
JD自营店
品牌旗舰店
品牌招商
金字火腿旗下,国内专业的发酵火腿出品商,行业中较早推出低盐发酵火腿,发酵肉制品企业标准制定者,巴玛发酵火腿有限公司
  • 所属公司金字火腿股份有限公司
  • 发源地金华市
  • 网购指数589
  • 董事长施董
  • 指数 878 3389
腊肉怎么腌制

腊肉怎么腌制最好吃

准备一块干净的布将肉擦拭一遍,开小火,在锅中加入食用盐炒制,放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品,等到盐巴微微变黄就关火,盛出来后晾凉。将肉放到炒好的食盐里,让它充分地蘸取食盐,然后在上面再撒上一层盐,腌好的腊肉先静置4-5天后再拿去风干。准备好一根绳子,将肉捆绑起来,放到通风处风干即可。

火腿的做法

将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸,这种做法简单又美味;也可以和素菜一起烹饪,荤素搭配,味道绝妙,将火腿切成薄片下温水浸泡30分钟左右去除咸味,然后与青椒同炒即可。火腿炖汤也是不错的选择,选购的火腿品牌以色泽鲜红为宜。

腊肠怎么做好吃

腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵,成熟干制成的特色肉制品,腊肠的吃法繁多,可直接水煮,油煎或烧烤,切片炒菜。还可以炒蒜苔,青蒜,青豆,辣椒,蘑菇等等,正确的吃法就是蒸吃和水煮,将水烧开之后放上腊肠,蒸或煮20分钟,然后把腊肠直接切成斜面装盘即可。

烟熏制品有危害吗

熏制的烟气中含有致癌物苯并芘,它能沉积在肉制品上,污染食品。如果加工工艺不适当,食品中苯并芘含量过大,就会危害人体健康。

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