腊肉蒸腐竹

听语

腐竹和腊肉搭配在一起做出的腊肉蒸腐竹，是一道湘西家常菜，其味道鲜美香浓，腊肉的香气完美的融入到了腐竹中，多吃不腻，让人爱不释口。这篇文章会教大家制作这道腊肉蒸腐竹，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

用料

腊肉 100克
腐竹 50克
剁辣椒 2茶匙
大蒜 3瓣
1茶匙
豆豉 1茶匙

做法

STEP 01

主要食材：腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡发好）；
STEP 02

泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片；
STEP 03

切好的腐竹码在盘底，腊肉码在腐竹上；
STEP 04

大蒜切末，豆豉粗粗切碎。（豆豉不要切的太碎，粗粗切上几刀就好）；
STEP 05

锅中放入食用油，放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒，煸炒出香味后加入鲜味酱油小火炒匀；
STEP 06

炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上；
STEP 07

放入蒸锅，中火蒸20分钟即可；
STEP 08

蒸好取出，撒些小香葱碎增色。

小贴士

可以用电饭煲蒸的，下边蒸米饭，上边放个小蒸屉蒸腊肉腐竹，省时省力。

这道菜所用的豆豉和剁椒包括腊肉都有咸味，生抽可以选择不放。

腊肉腐竹家常菜腊货菜谱名菜/菜谱食谱

关联文章推荐

加载更多

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>