茼蒿杆炒腊肉

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茼蒿炒腊肉是一道家常美食，主要制作材料为茼蒿、红椒、腊肉。茼蒿营养丰富，润肺补肝、养心安神。与腊肉同炒，既清香爽脆又荤素合宜，使人胃口大开。下面小编和大家分享这道茼蒿炒腊肉的做法窍门，快来看看怎么做好吃的茼蒿杆炒腊肉吧。

用料

茼蒿适量
腊肉 3小块
红椒 1个
大蒜 4瓣
食用盐适量
料酒适量
少许
鸡精少许

做法

STEP 01

腊肉蒸一下去油，取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段
STEP 02

锅烧热，锅内放油
STEP 03

放入蒜片煸香
STEP 04

放入腊肉片
STEP 05

煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段
STEP 06

放入后烹入绍酒快速煸炒
STEP 07

放入盐、鸡精、生抽调味
STEP 08

放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗

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