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干锅羊排
冬天吃干锅羊排口感更为刺激，鲜香十足，热辣辣的滋味让你的身体瞬间暖和。学会这道菜，春节家宴上来上一锅，绝对受欢迎。下面，来看看干锅羊排怎么做好吃。
做法
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STEP 01羊排剁成1寸半到2寸长的块，剁好的羊排泡半小时的水，水红就换水，直到水变清。
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STEP 02将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟，然后捞起，滤干水。
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STEP 03洋葱、青红椒、胡萝卜和芹菜洗好切好，再切几片姜。
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STEP 04锅烧热，多倒一些油，烧热，倒入羊排炸至微焦，然后盛起。
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STEP 05锅内留一点底油，下姜片，将洋葱、青红椒和胡萝卜炒至断生。
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STEP 06将前面炸好的羊排倒入，加入盐、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。混合翻炒一两分钟。
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STEP 07最后倒入芹菜，翻炒至断生就可以关火盛出。
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