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虾仁粉丝蒸丝瓜
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这道菜造型美观漂亮,而且采用蒸的方式对于食材的营养和味道的保留很有好处,老年人们也一定喜欢这种菜品。下面小编就来和大家分享这道虾仁粉丝蒸丝瓜的做法,一起来看看怎么做虾仁粉丝蒸丝瓜吧。
用料
鲜虾
10个
丝瓜
1根
粉丝
50g
橄榄油
适量
食用盐
适量
大蒜
适量
料酒
适量
生粉
适量
做法
STEP 01
将大蒜切成末,放入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用
STEP 02
鲜虾去皮,从二、三节处用牙签挑出虾线
STEP 03
洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下
STEP 04
准备好其他原料:粉丝泡好;丝瓜去皮切成相同长度的段
STEP 05
将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底
STEP 06
切成段的丝瓜中间用小刀掏空
STEP 07
塞入些蒜泥,再塞入鲜虾,旁边再用蒜泥塞满
STEP 08
锅中水烧开,大火蒸六分钟即可,摆放在盘中
小贴士
这是道很简单的蒸菜,为了保持丝瓜的翠绿,处理完后如果不立刻蒸丝瓜,就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化;蒸丝瓜的时间也不宜过长。
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1
虾仁粉丝蒸丝瓜
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