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虾仁粉丝蒸丝瓜
这道菜造型美观漂亮，而且采用蒸的方式对于食材的营养和味道的保留很有好处，老年人们也一定喜欢这种菜品。下面小编就来和大家分享这道虾仁粉丝蒸丝瓜的做法，一起来看看怎么做虾仁粉丝蒸丝瓜吧。
做法
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STEP 01将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用
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STEP 02鲜虾去皮，从二、三节处用牙签挑出虾线
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STEP 03洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下
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STEP 04准备好其他原料：粉丝泡好；丝瓜去皮切成相同长度的段
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STEP 05将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底
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STEP 06切成段的丝瓜中间用小刀掏空
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STEP 07塞入些蒜泥，再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满
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STEP 08锅中水烧开，大火蒸六分钟即可，摆放在盘中
小贴士
这是道很简单的蒸菜，为了保持丝瓜的翠绿，处理完后如果不立刻蒸丝瓜，就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。
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