红菜苔炒腊肉

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据史籍当中记载，红菜苔早在唐代就已经是著名的蔬菜，古时候一直是湖北地方向皇帝进贡的特产，曾被封为“金殿玉菜”。下面小编就给大家带来红菜薹炒腊肉的做法，一起来学习怎么做好吃的红菜苔炒腊肉吧！

用料

红菜苔 适量
瘦腊肉 100克
姜末适量
食用盐适量

做法

STEP 01

取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿，腊肉切薄片
STEP 02

油锅烧热，先加入姜末，爆香
STEP 03

再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用
STEP 04

油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐
STEP 05

把事先炒过的腊肉倒入锅中，与红菜苔一齐再翻炒
STEP 06

三分钟左右，即可出锅

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