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2024-04-16
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蒸小酥肉的家常做法
蒸酥肉在四川地区极为常见，也是一道传统名菜。将炸好的酥肉放入葱、姜、八角等调味料，入锅蒸制大约40分钟便可享用。很多朋友想知道蒸小酥肉的家常做法，那么下面就一起来看看吧！
做法
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STEP 01备好小酥肉，可以自制，也可以直接买现成的
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STEP 02香葱切成末，干辣椒切成段、生姜切成片
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STEP 03耐高温碗中放入步骤2中的食材，再加入花椒、八角
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STEP 04小半碗水，加入酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀，倒入耐高温碗中
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STEP 05再把酥肉放入碗中稍微拌匀，蒸锅内倒入足够的清水
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STEP 06将酥肉碗放入蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制40分钟即可
小贴士
由于蒸制时间较长，锅中一定要放足量的水
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