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南瓜果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。而南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。本次小编教大家这道南瓜花卷的做法，包括南瓜花卷所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下怎么做南瓜花卷吧！
做法
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STEP 01准备好面粉
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STEP 02加入南瓜泥、糖、酵母
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STEP 03用筷子搅拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水
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STEP 04揉成光滑的面团，进行发酵
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STEP 05发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成
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STEP 06发酵好的面团里面如海绵
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STEP 07排气分成两份揉圆，（一份太大不容易擀开)
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STEP 08擀成厚薄均匀的大面片
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STEP 09刷上一层油
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STEP 10从一侧卷起
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STEP 11卷好按照“W”切割成三角小分
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STEP 12取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
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STEP 13全部做好进行二次发酵
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STEP 14锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟
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STEP 15成品
小贴士
1、蒸好不要急于揭开锅盖
2、揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑
图库关联词条
- 1 南瓜花卷馒头
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