心灵密语
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鸡胸肉清淡寡水，怎么做都觉得不入味不好吃，不放试试炸的方法，外酥里嫩，减脂不怕胖。下面一起来看看鸡胸小酥肉怎么做好吃吧。
做法
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STEP 01先准备1块鸡胸肉，将鸡胸肉洗干净，然后控干多余的水分。
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STEP 02把鸡胸肉切成均匀长短、大小的细条，放入大碗中备用。
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STEP 03将葱清净切成葱段，姜切片，放入鸡胸肉中，再放入1勺料酒。
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STEP 04打入鸡蛋，加入胡椒粉，这样会使鸡胸肉的肉质更嫩，吃着没有柴柴的感觉。
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STEP 05加入1勺淀粉，抓匀，使鸡胸肉条上裹满面糊，再腌制20分钟左右。
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STEP 06起锅热油，油温6成热时放入刚才腌制好的鸡胸肉条。
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STEP 07炸至金黄后捞出，控油后再放入锅中复炸一次，最后捞出控油，撒上椒盐就可以开吃了。
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