南乳粉蒸肉

秋天的浮萍

五花肉具有改善缺铁性贫血，以及补肾养血的功效和作用。用南乳和红糟米粉蒸的“南乳粉蒸肉”。这种做法可以说是粉蒸肉里最入味，最够劲，也最香浓的，算得上是粉蒸肉中的极品。那么你知道南乳粉蒸肉怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

猪五花肉 500克
红蒸菜粉 135克
南乳 30克
料酒 15克
食用盐 1小勺
鸡精半小勺
胡椒粉适量
小葱少许

做法

STEP 01

五花肉切成0.6CM左右的厚片放大碗中；
STEP 02

加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味；
STEP 03

将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅；
STEP 04

盖上锅盖，蒸40-45即可，蒸烂软更好吃；

小贴士

蒸久一些至烂软更好吃。

五花肉猪肉菜系/中餐湖北菜口味

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