一、鱼干的做法家常做法

鱼干是晒干的小鱼，将新鲜鱼类经腌制、晒干等工艺制成后可以进一步烹饪出美食，大部分鱼类都可以制成鱼干，常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干。鱼干的家常做法有很多，例如香辣小鱼干、青椒炒鱼干、辣炒鱿鱼干、银鱼干炒鸡蛋、清蒸小鱼干等等。

二、鱼干怎么晒

在一些近海的地方，人们都会有晒鱼干的习惯，晒制的鱼干更有利于保存，一般鱼干容易受潮，因此适合在秋高气爽、天气干燥的秋季进行晒制，选择一个阳光充足的天气，对鲜鱼进行剖割、洗涤和盐腌，然后根据鲜鱼的体型大小，小鱼可以铺开晒，对于体型比较大的鱼可以剁开后用细木棍撑开晒，对于更大的鱼则要剁成块再进行晾晒。如果嫌晒鱼干比较麻烦，也可以购买鱼干十大品牌生产好的成品鱼干鱼仔。

三、鱼干的热量是多少

鱼干是一种美味可口的食物，一般普通鱼干的热量在每百克300大卡以上，其中所含有的营养元素有脂肪、胆固醇、钠盐、碳水化合物、蛋白质、钙等，因此，鱼干的热量是比较高的，不宜多吃，多吃的话不仅会影响身体健康，还会增加脂肪的摄入，导致肥胖。

四、鱼干烘干机是什么

鱼干烘干机是一种用于烘干鱼干的工业烘干机，由热泵烘干机加热除湿机组、保温箱体部件、热风循环部件和智能控制部件四部分组成，通过压缩机做功，驱动管路中的传热工质吸收外界环境中的热量，在压缩的过程中，气体变为高温高压气体，通过换热装置将热量释放到烘干房内对鱼干进行烘干处理；同时通过热风循环系统不断进行烘干，达到循环利用的效果。