香芋粉蒸肉

香芋粉蒸肉的做法：
【主料】五花肉250g、芋头150g
【辅料】米粉50g、食盐少许、葱少许、干辣椒3-5个、料酒适量、生抽少许、五香粉1汤匙

步骤：
1.五花肉洗净，切成0.5厘米左右厚的片；
2.用生抽，料酒，盐腌制15分钟左右；
3.在粗米粉里放点五香粉拌匀，再均匀的裹在米粉肉上，继续腌制15分钟左右；
4.腌肉的同时，香芋去皮，切成肉片大小，稍微比肉厚点，摆在碟子底下；
5.把拌好的米粉肉装盘，均匀的铺在香芋上。摆上几个干辣椒。增加辣味，也当点缀；
6.蒸锅水开后，可以开始隔水蒸肉了，蒸半个小时到1个小时即可；
7.出锅撒上葱花。