2025年小酥肉十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年05月24日（每月更新）
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NO.1
美好食品
品牌指数: 93.3新希望集团有限公司，美好创立于1993年，隶属于新希望集团，是一家现代化大型肉食品加工企业，专注于深加工、精加工肉制品的生产，涵盖高温火腿肠、低温肉制品、休闲食品、腌腊制品、蛋制品等上百个品种、规格的肉食品，其中“美好”牌火腿肠、小酥肉等产品在市场上较为畅销。 查看更多 -
NO.2
正大食品CP品牌指数: 92.2青岛正大有限公司，正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，1921年创立于泰国曼谷，打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营。正大食品是正大集团旗下食品品牌，提供鸡蛋、禽肉、猪肉、水产、蔬果等生鲜食品；方便餐、速冻面点、熟肉制品、休闲小食等方便食品以及葡萄酒、茶叶等饮品。 查看更多 -
NO.3
安井Anjoy品牌指数: 90.8
上交所上市公司
国家企业技术中心
标准起草单位
12个行业上榜十大品牌员工1万+人注册资本4颗星关注度11万+安井食品集团股份有限公司，安井食品成立于2001年，专业从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司现拥有授权专利280多项。公司拥有8大生产基地10个工厂，形成以华东地区为中心、辐射全国的营销网络。于2017年在上交所上市，股票代码603345。 查看更多 -
NO.4
双汇SHUANGHUI品牌指数: 89.7河南双汇投资发展股份有限公司，双汇创于1958年，世界知名的肉类供应商，以肉类加工为主的国际化大型食品集团，在全国建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链，年产销肉类产品近400万吨。 查看更多 -
NO.5
雨润yurun品牌指数: 88.4江苏雨润食品产业集团有限公司，始创于1993年，集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的大型产业化企业。公司于1997年便开展冷鲜肉和冷冻肉业务，目前拥有多处冷鲜肉、冷冻肉生产基地及深加工肉制品生产基地，具备年屠宰加工数千万头生猪的生产能力，现有雨润、旺润、福润和大众肉联四等子品牌，产品销往全国多个省份和直辖市。 查看更多 -
NO.6
三全品牌指数: 87.2三全食品股份有限公司，三全食品成立于1993年，国内极具规模的速冻食品生产企业，主持起草中国速冻食品行业多个国家标准，目前拥有专利370多项。产品涵盖汤圆、饺子、粽子等400多种。在国内建有8个生产基地，拥有覆盖全国的完善的“全冷链”系统。于2008年在深交所上市，股票代码为002216。 查看更多 -
NO.7
海底捞品牌指数: 86.1四川海底捞餐饮股份有限公司，海底捞成立于1994年，于2018年香港证券交易所主板上市（股票代码：06862），为国内知名火锅品牌，素以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体，多年来历经市场和顾客的检验，截至2021年6月，海底捞在全球开设1500余家直营餐厅，海底捞致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化。 查看更多 -
NO.8
惠发HIFIRST品牌指数: 85山东惠发食品股份有限公司，惠发食品成立于2005年，国内速冻肉丸大型生产基地，已形成肉丸制品、肉肠制品、调理制品、浅油炸制品、海洋鱼糜制品、预制菜、休闲食品、定制礼盒系列。惠发食品占地面积40多万平方米，先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系等多项体系认证。 查看更多 -
NO.9
金锣JL品牌指数: 83.8临沂新程金锣肉制品集团有限公司，成立于1994年，国内知名的肉制品供应商，以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业。金锣集团在山东、黑龙江、内蒙古、四川等均设有规模化的生产加工线，现已形成年屠宰加工生猪数千万头、肉鸡数亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品上百万吨的生产能力，营销网络遍布俄罗斯、新加坡等多个国家和地区。 查看更多 -
NO.10
麦子妈品牌指数: 82.5杭州丰颐食品有限公司，麦子妈隶属于丰颐食品公司，是面向现代家庭厨房，提供预制半成品食品的品牌，也是国内多家知名餐饮连锁企业的专业食材供应商。公司生产工厂占地面积1万平方米，拥有10万级无尘车间，优选食材，并采用超低温急冻锁住新鲜营养，致力于带给用户更新鲜美味的产品。 查看更多
一、小酥肉怎么做
用料：五花肉600克、面粉50克、鸡蛋1个、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1勺、椒盐1勺、生姜2片、葱1根
做法步骤：
1、把五花肉洗净，去皮。
2、将五花肉切成宽条。
3、然后切些葱片，姜片。
4、然后在五花肉中放入盐，糖，料酒。
5、然后再放一点点醋去腥，腌制20分钟。
6、在肉腌制的时间里，我们调一下面糊，碗中打入一个鸡蛋，加入50克面粉，一点料酒，搅拌成糊状即可。
7、腌好的肉姜葱片，姜片拿出来。
8、锅中烧油，等油到五成热，放入沾了面糊的五花肉宽条。
9、过一会儿他就会像这样飘起来，这样的时候再用中火炸3至4分钟，最后用大火再炸一分钟即可。
二、小酥肉怎么炸才酥脆
想炸出酥脆爽口，煮着吃炸过的酥皮也不容易掉的酥肉，其实方法挺简单的，注意以下几点即可：
1、肉要提前腌制才入味；面糊里要加适量油，充分搅拌均匀；大火加热油后，要转中火慢炸。
2、面糊的水量要注意，不能调的太稀也不要太干，水量要注意，然后在锅中加入适量的食用油烧热，把腌制好的五花肉拿出来放到面糊里面裹上一层后再开始油炸，一般不要太过于着急下入，等到锅中下入的肉片漂浮起来的时候就可以下入第二片了，差不多要经过油炸3遍，这样酥肉才会更加酥脆。
如果实在觉得麻烦，也可以直接在网上购买半成品或者是成品，先到小酥肉十大品牌了解了解吧！
三、小酥肉怎么做菜
原料：白菜、黄豆芽、芹菜、小海带、粉条、玉米油、姜蒜、花椒、辣椒、盐、生抽、胡椒粉、老抽、香菜、蒜黄、小米椒、小酥肉。
做法步骤：
第1步、白菜叶洗净切大块。
第2步、芹菜，黄豆芽。
第3步、小酥肉。
第4步、泡发的小海带。
第5步、锅里适量油烧热，姜葱，花椒，辣椒炒香。
第6步、白菜，黄豆芽放入，翻炒两下。
第7步、倒入适量开水。
第8步、粉条，小酥肉放入。
第9步、炖几分钟。
第10步、适量盐，生抽，老抽调味儿。
第11步、炖至粉条滑弹，小酥肉筋软。
第12步、放入芹菜，小海带。
第13步、炖一分钟左右关火。
第14步、盛出，撒上香菜，蒜黄，小米椒即可。
四、小酥肉用什么淀粉
炸酥肉的时候，我们选用红薯淀粉是最好的，因为面粉带有筋性，炸制出来口感发硬，而红薯淀粉中含有气泡，油炸之后会膨胀并且变得酥脆。因此我们一般油炸食物挂糊时都会选用红薯淀粉，比如我们吃的炸鸡、藕盒、茄盒、还有就是酥肉等等。