芋圆烧仙草

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芋圆和仙草都是奶茶中经常出现的小料，而芋圆烧仙草是台湾的传统甜点，Q弹松软、冰爽好吃。不过外面卖得很贵，自己动手做，好吃便宜又健康。仙草采用广东的特产仙草粉，芋圆则用的是南瓜。那么下面会为大家详细介绍芋圆烧仙草的做法，一起动手尝试起来吧！

用料

仙草粉 50克
木薯粉 80克
饮用水 900克
白砂糖 40克
南瓜泥 200克

做法

STEP 01

仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
STEP 02

清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸
STEP 03

煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时，建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
STEP 04

南瓜蒸熟压成南瓜泥取200克、木薯粉80克、白砂糖40克
STEP 05

加入适量的沸水拌均，揉成光滑面团
STEP 06

揉成长细细长条
STEP 07

用刀切长段，如果切的时候粘刀，可以抹一层粉
STEP 08

清水煮沸，放入芋圆，煮熟，煮熟会浮起来
STEP 09

捞出芋圆，过食用冰水，可以事先把烧开的水放凉放入冰箱冷藏变成冰水，冷藏好的仙草切方块，再加入芋圆，可加入奶茶或白砂糖拌匀即可享用

芋圆烧仙草甜品饮料乳饮冲饮粮油米面

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