一、糯米鸡怎么做
糯米鸡是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，糯米鸡的做法是：
准备食材：粽叶100克、鸡肉200克、生抽10克、盐10克、鸡精10克、糯米200克
方法/步骤
1、鸡肉中加入盐，鸡精，生抽，搅拌均匀腌制。
2、糯米和鸡肉混合均匀，用粽叶包住。
3、锅中加水，放入包好的糯米鸡，煮40分钟，取出打开即可。
二、糯米鸡要蒸多久
如果买来的是速冻的糯米鸡，那么糯米鸡不用解冻，直接上锅去蒸就好了。常温的糯米鸡一般来说蒸个15分钟就足够了，如果是速冻的则要再多蒸一段时间哦，大约在20分钟左右就可以了。一般买来的糯米鸡都是半成品，所以也不需要蒸太久。
但是如果是自己家里做的糯米鸡，从原材料到蒸熟需要30分钟左右。
三、糯米鸡的做法和配料是什么
1、做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。
2、鸡肉可以选择鸡腿肉，鸡腿肉吃起来口感更好一些，先将鸡腿肉去骨切成均等大小的块状，香菇也洗净切块，马蹄去皮洗净后切块，胡萝卜切条，木耳先泡软后切成条，这些食材准备好后，就可以上锅了。锅中加入适量食用油，油热后先放入鸡肉翻炒至变色后，再放入香菇、马蹄、胡萝卜、木耳，一起翻炒均匀，再加入盐、白砂糖、生抽、蚝油、鸡精调味，再次翻炒均匀就可以出锅了，我们的糯米鸡馅料部分也就准备好了。
3、荷叶一般都是买的干荷叶，要提前放在清水中泡软，再将荷叶刷洗干净，荷叶上有些地方会有损坏的地方，用剪刀剪去不要，将蒸好的糯米饭平铺在荷叶上，再将炒好的馅料放在糯米饭上，上面再盖上一层糯米饭，用勺子整理成正方形，看着更漂亮一点，然后将四周的荷叶向中间包好，我们一个糯米鸡就包好了。具体的配料信息都可以在糯米鸡十大品牌进行查看哦！
四、糯米鸡的热量有多少
荷香糯米鸡的美味让很多人欲罢不能，但是又担心它的热量问题，那么一个荷香糯米鸡的热量有多少呢？
1、一般来说，一个糯米鸡的热量大概为259大卡（100g）
其中：
碳水化合物（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大卡（100g）
蛋白质（克）12.19大卡（100g）
纤维素（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年龄----------男（卡路里）----------女（卡路里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
