2025年油条十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月28日（每月更新）
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NO.1
千味央厨
品牌指数: 88.3郑州千味央厨食品股份有限公司，千味央厨成立于2012年，国内颇具影响力的团膳、餐饮服务供应商，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供专业解决方案的大型速冻食品生产企业，并于2021年在深交所上市(股票代码：001215)。现有上海、河南两大研发中心，东北，华东，华北等五个生产基地，提供油炸类、烘焙类、蒸煮类等速冻米面制品，包括油条、蒸煎饺、包点、米糕、麻球、手抓饼等。 查看更多 -
NO.2
思念品牌指数: 87.2郑州思念食品有限公司，思念食品成立于1997年，专业从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品研发、生产、销售的大型专业速冻食品生产企业。公司在国内外拥有多个生产基地，年生产能力数十万吨，营销网络遍及全国，并已销往美国、英国、新加坡、澳大利亚等多个国家和地区。 查看更多 -
NO.3
三全品牌指数: 86三全食品股份有限公司，三全食品成立于1993年，国内极具规模的速冻食品生产企业，主持起草中国速冻食品行业多个国家标准，目前拥有专利370多项。产品涵盖汤圆、饺子、粽子等400多种。在国内建有8个生产基地，拥有覆盖全国的完善的“全冷链”系统。于2008年在深交所上市，股票代码为002216。 查看更多 -
NO.4
安井Anjoy品牌指数: 84.5
上交所上市公司
国家企业技术中心
标准起草单位
12个行业上榜十大品牌员工1万+人注册资本4颗星关注度11万+安井食品集团股份有限公司，安井食品成立于2001年，专业从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司现拥有授权专利280多项。公司拥有8大生产基地10个工厂，形成以华东地区为中心、辐射全国的营销网络。于2017年在上交所上市，股票代码603345。 查看更多 -
NO.5
南翔食品品牌指数: 83.3上海南翔食品股份有限公司，南翔食品成立于1993年，专业从事速冻米面食品的生产企业，产品线涵盖南翔小笼包、上海云吞、蒸饺、春卷皮、春卷，麻饼、奶黄包、细沙包、水饺、精白馒头、花卷等50多种品种，产品除销售国内市场外，还远销美国、加拿大、澳大利亚、英国等国家和地区。 查看更多 -
NO.6
美焕品牌指数: 82.2山东美焕食品有限公司，美焕食品是一家集速冻米面、速冻果蔬、速冻薯制品和速冻调理食品研发、生产、销售于一体的大型现代化企业。公司设有北京、青岛、武汉、天津、广州等10多个办事处，产品通过流通、商超、餐饮、电商全渠道销售，目前已合作全国20余省5000多家商超。 查看更多 -
NO.7
佳士博品牌指数: 81.1山东佳士博食品有限公司，佳士博始建于2001年，是一家以生产、销售速冻调制食品为主的农业产业化企业，是北方地区大型速冻调制食品生产基地之一，产品涵盖速冻肉丸、调理食品、台烤灌装食品、速冻面制食品、清真速冻食品等系列300多个品种。公司坚持自主研发，已累计获得授权专利数百项，其中发明专利十余项。 查看更多 -
NO.8
融厨品牌指数: 79.9四川龙旺食品有限公司，西南地区知名速冻食品供应商，隶属于龙旺食品公司，是一家专业生产冷冻饮品、速冻食品的农产品深加工企业。公司旗下拥有龙旺、融厨、威乐比、卡伦比亚等多个注册商标，并设有万吨级专业冻库、万余平米多功能食品生产车间，现已推出速冻水饺、速冻汤圆、冰淇淋、面点小吃、速冻菜肴等多种产品，营销网络遍布全国一二三线城市。 查看更多 -
NO.9
环丰HUANFENG品牌指数: 78.7山东环丰食品股份有限公司，环丰成立于2005年，主要从事粮食购销、面粉及春卷皮、冷冻面团的加工销售的大型企业。公司占地260亩，拥有国家标准储备库十余座，库容量达十余万吨以上。现主要生产速冻春卷皮、冷冻手抓饼、油条等食品，以美味可口、质量稳定而备受欢迎，远销欧美、韩国、日本以及东南亚等国家和地区。 查看更多 -
NO.10
皇家小虎品牌指数: 77.5长沙虎家食品科技有限公司，公司成立于2020年，是一家致力于为大众提供性价比的生鲜冷冻食材的食品企业，旗下品牌皇家小虎主要经营烤肠、牛排等肉类系列产品，蛋挞、淡奶油等烘焙系列产品和手抓饼、油条、烧麦等早餐系列产品，销售渠道遍布全国多个连锁商超、零食量贩及互联网电商平台。 查看更多
油条做法一
原料：普通面粉5000克，矾、盐比例相同，矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
做法：
1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
2、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
油条制作原理：制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾（白矾）、碱（纯碱）、盐（劲大的粗盐）在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。
油条做法二
原料：中筋面粉500g，油条膨松剂10g，鸡蛋液50g，牛奶60g，黄油30g，玉米油20g，盐5g，糖5g，小苏打1g。
做法：
1、准备好所有食材。
2、面粉里加盐、糖、小苏打和油条膨松剂混合均匀。
3、放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液拌匀，倒入清水开始和面。
4、面和好之后，将面团叠层揣好，放置10分钟，然后再揣一次，揣好后，整成长条形。
5、用保鲜膜把它包裹起来，放入冰箱冷藏2小时左右。
6、面板上撒一些面粉，把饧好的面团分成2份，取一条，拉长，然后切成小条。
7、再把小条叠在一起，用筷子在中间压一下，油条坯子就做好了。
8、锅里倒入菜籽油，油烧热，把油条坯子拉长，然后放入锅中，转中小火炸制。
9、炸至油条浮起，用筷子翻转，炸至金黄色，捞出即可。
小窍门：
1、面团可以晚上做好冷藏起来，第二天早上取出来炸，很方便。
2、家里如果没有膨松剂，可以用无铝泡打粉替代。
3、黄油可以起到增香起酥的作用，可以适当多加一些。
PS：自己制作的油条卫生又好吃，如果想省事也可直接购买速冻油条品牌产品，食用方面也大可放心。