土鸡焖花卷

材料：
新鲜土鸡，葱油花卷，油，盐，干红辣椒，草果，姜，大葱，八角，花椒粒，胡椒粒，白糖，豆瓣酱，大蒜，青辣椒
做法：
1、土鸡洗净切块，过水去掉血沫，捞出沥干水分；
2、大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片；
3、热锅凉油，加白糖炒出泡泡，加鸡块，翻炒均匀；
4、放入豆瓣酱翻炒，加干红辣椒、花椒、胡椒粒、姜、大蒜、八角、草果；
5、加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开；加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透；
6、加大葱青辣椒片，翻炒均匀，尝味出锅；
7、将花卷切成长４厘米大小的块，过油炸黄，摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了。