拔丝南瓜的简单做法

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秋季南瓜丰收，南瓜吃法各式各样，拔丝南瓜就是其中一种。拔丝南瓜吃起来香甜可口，外酥内软。南瓜本身的甘甜与糖浆的香甜完美融合，让人回味无穷。下面这篇文章就为大家带来了拔丝南瓜的简单做法，一起起来尝试着制作吧！

用料

南瓜 300克
鸡蛋 2个
面粉 50克（小麦面粉）
淀粉 35克（玉米淀粉）
白砂糖 150克
芝麻油 10克
色拉油 50克

做法

STEP 01

将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块
STEP 02

放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉
STEP 03

沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀
STEP 04

使其表面均匀挂上蛋糊
STEP 05

将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热
STEP 06

把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油
STEP 07

将炒锅置火上，放入100克清水和白糖，炒至白糖溶化稍变黄
STEP 08

立即倒入炸好的南瓜，搅拌均匀，起锅放在抹有麻油的盘子内即可

图库关联词条

1 拔丝南瓜

南瓜糖果蔬菜白砂糖家常菜

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