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茄汁鲭鱼
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，高蛋白、低脂肪、易被人体吸收，含有丰富的蛋白质和脂肪。茄汁鲭鱼，是一道以鲭鱼为主要原料的菜品，口味酸甜可口。那么茄汁鲭鱼怎么做呢？下面就一起来看看茄汁鲭鱼的做法吧。
做法
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STEP 01鱼去内脏，洗净，去掉头，用盐腌十分钟
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STEP 02蒜切末，番茄切丁
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STEP 03不粘锅放点油烧热，将鱼放进去煎至两面微黄
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STEP 04另起锅，放底油，把番茄丁放入翻炒片刻后加入蒜末
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STEP 05炒至番茄丁软烂，加入番茄酱、适量糖和适量清水
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STEP 06将煎好的鱼放入，大火烧开，转小火慢慢焖
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STEP 07焖至汤汁浓稠即可，味道不够可以再加些盐
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