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虾仁银鱼金瓜盅
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。下面小编教大家一道虾仁银鱼金瓜盅的做法，一起来学习怎么做虾仁银鱼金瓜盅吧。
做法
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STEP 01将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用
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STEP 02鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀
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STEP 03小葱切葱花备用
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STEP 04金瓜削去顶部，挖空里面的瓤
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STEP 05西兰花焯水备用
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STEP 06将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出
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STEP 07将银鱼放入金瓜盅内，再放入虾仁
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STEP 08将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内
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STEP 09放入开水锅中，大火蒸20分钟
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STEP 10取出后淋少许麻油，撒葱花即可
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