水产海鲜美图

虾仁银鱼金瓜盅

银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。下面小编教大家一道虾仁银鱼金瓜盅的做法,一起来学习怎么做虾仁银鱼金瓜盅吧。
用料
做法
  • STEP 01
    将银鱼洗净、虾仁泡软,沥干水份备用
  • STEP 02
    鸡蛋打散,加少许盐,麻油拌匀
  • STEP 03
    小葱切葱花备用
  • STEP 04
    金瓜削去顶部,挖空里面的瓤
  • STEP 05
    西兰花焯水备用
  • STEP 06
    将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出
  • STEP 07
    将银鱼放入金瓜盅内,再放入虾仁
  • STEP 08
    将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内
  • STEP 09
    放入开水锅中,大火蒸20分钟
  • STEP 10
    取出后淋少许麻油,撒葱花即可
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